تعيش الأسر العربية في هذه الفترة من العام حالة من التوتر الشديد، فمع بداية موسم الامتحانات يبدأ دور الوالدين في توفير الجو المناسب لأبنائهم ليستطيعوا الحصول على أفضل النتائج، وأسهل إجراءات هذه المهمة هو الحفاظ على هدوء المنزل، وإغلاق التلفاز، لكن الأصعب هو مساعدة الأبناء على رفع قدراتهم الذهنية، والخروج من حالة الاكتئاب والتوتر وما يصاحبهما من مشاكل صحية مثل الإصابة بعسر الهضم والصداع شبه المستمر، وفقد القدرة على التركيز، وغيرها من المشاكل؛ الأمر الذي يتطلب توفير غذاء صحي غني بالفيتامينات والمعادن المناسبة والتي تمد الجسم بالطاقة، وتساعد على التركيز، وهدوء الأعصاب، ومقاومة الإجهاد.
ولنبدأ بأطعمة التوتر؛ فهو العرض الأشهر والملازم باستمرار لفترة الامتحانات، ومن أهم ملامحه الإقبال الشديد على الطعام أو فقدان الشهية، وهي في الغالب حالة مؤقتة نتيجة للضغط النفسي، والتوتر العصبي الذي يمر به الطالب؛ وهو ما تؤكده الدكتورة لبنى الحديدي أستاذة تغذية الأطفال بالمعهد القومي للتغذية في مصر.
ولتقليل حالة التوتر لدى الطلبة ينصح د. الحديدي بأن يتم إعطاء الأبناء غذاء مهدئا للأعصاب قبل النوم حتى لا يصاب بالخمول، مثل التفاح، وعسل النحل، والأطعمة الغنية بفيتامين ب6 كالسمك، والبيض، والسبانخ، والدجاج، والحبوب الكاملة، والخميرة، والموز.
