كريم بروليه بالقهوة العربية من الشيف جيروم
المقادير:
*450 غراماً من الكريما
* 200 غرام من الحليب
* صفار 10 بيضات
* 150 غراماً من السكر
* 15 غرا
ماً من مسحوق القهوة العربية
http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8130/3.jpg
طريقة التحضير:
* في قدر توضع على النار، يضاف الحليب حتى يغلي، ثم تسكب الكريما وينثر مسحوق القهوة. يدع هذا الخليط على النار حتى يغلي.
* يخفق صفار البيض مع السكر.
* يسكب خليط الكريما الساخنة على صفار البيض المخفوق في صينية ويتمّ إدخالها إلى الفرن، وتخبز على حرارة 130 درجة مئوية، لمدّة 25 دقيقة. يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بالفراولة والنعناع.
