حلوى من مطبخي... رائعة

بسم الله الرحمن الرحيم

بسكوي رولي

http://dc08.arabsh.com/i/01696/ec0cixcat6bm.gif

المقادير
150 غ سكر
150غ طحين
6 بيضات
رشة ملح
ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة
كريمة مخفوقة
مربى الفرولة او أي نوع آخر من المربى
نفصل البياض عن الصفار و نضرب البياض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح تقريبا كالثلج.نضيف السكر بكميات خفيفة يعني نرشه على البياض و نستمر في التحريك حتى تنتهي الكمية و بعدها نضيف الصفار الواحدة تلو الاخرى ستحصلين على مزيج كثيف جدا..نغربل الفرينة أو الطحين و نضع معه الخميرة و الفنيليا و نضيفها على 3 دفعات على المزيج الأول و نحرك بكلعة خشبية .
نفرغ المحتوى في صينية مربعة الشكل يعني 45سم في 45 سم والتي نكون قد دهناها جيدا بالمرغرين و اضفنا فوقها الطحين ... من الافضل استعمال ورق الطهي أو ورق الزبدة ليسهل علينا لف العجينة.

نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى نرى الجوانب احمرت بشكل جيد
بعدها نلفها مباشرة مع ورق الزبدة لتأخد الشكل الدائري..نتركها تبرد قليلا ثم نعيد فتها و طليها بالكامل بالمعجون و فوقها الكريمة المخفوقة و نعيد لفها من جديد..
نزينها بالسكر المسحوق و نقطعها على شكل دوائر

و بالصحة و العافية