:: المقادير ::
- كيكة اسفنجية دائرية الشكل
- ربع كأس سيرب لتطرية الكيك
سيرب يعنى شربات
- كأس كريمة باتسيير
- كأس كريمة شانتيه
- ظرف جلاتين مذوب في ربع كأس ماء ساخن
- ملعقه لون احمر
- 3 ملاعق من خلاصة الفراولة وممكن الاستغناء عنه بإضافة 3 ملاعق من مربى الفراولة
- شوكولاتة للوجه
- فراولة طازجة مقطعة شرائح
- للتجميل كريم شانتيه
:: الطريقة ::
نقطع الكيكة الاسفنجية 3 شرائح
نزيل حواف الكيك بالسكين
وممكن استخدام غطاء للقدر للقياس
وهذا شكل الشرائح بعد إزالة حوافها
نخفق الكريم باتسيير جيداً
نضيف إليه خلاصة الفراولة واللون الأحمر
شكل الكريم بعد الخفق
نخفق الكريم شانتيه
نضيف الجلاتين المذاب إلى الكريم باتسيير
نضيف إليه الكريم شانتيه
نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيداً
نضع الكريمة في كيس التزيين نبدأ برسم خطوط على القالب
بواسطة سكين طويلة نبدأ بدهن الجوانب بالكريمة
نضع عليها الشريحة الأولى من الكيك
وندهنها بالمربى
ثم بطبقة أخرى من الكريمة
نضع الشريحة الثانية من الكيك ونسقيها شوية سيرب
نضع الكمية الأخيرة من الكريمة
ندهن الكريمة بالتساوي
نضع الطبقة الأخيرة من الكيك
نسقيها بالسيرب بواسطة الفرشاة
نعدل الكريمة الخارجة من الجوانب
ودا شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراولة والموزوالكريمة والشكولاتة المبشوره وندهن الوجه بالجلاتين لإعطاء اللمعة للفراولة
منقوووووول
