&&''''مثوم أحمر''''&&

http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_TdDtsWCJgJ.gif

المثوم أكلة تقليدية جزائرية لذيييذة اللي حاب يكتشفها يتبعني
1. المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم ،راسين ثوم مهروس، حفنة حمص ،كمون ،فلفل عكري (بابريكا) ،ملح ،زيت ،ماء

2. طريقة التحضير:
نضع اللحم المفروم في صحن ونضيف الكمون والقليل من الملح ومقدار راس ثوم مهروس ونمزج المقادير جيدا ونكون كويرات بالشكل التالي
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:T...i909hf2itz.jpg

من جهة أخرى نضع الزيت في الحلة ونضيف الثوم المهروسة المتبقية +كمون + ملح + فلفل عكري ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق وبعدها نضيف مقدار كوبي ماء ونضيف الحمص ونتركها حتى ينضج الحمص تقريبا ونضيف كريات اللحم ونتركها حتى تنضج.

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:d...G/arton177.jpg

وبالهناء والشفاء


ملاحظة: يمكن اِضافة قطع لحم خروف او قطع لحم دجاج الى الطبخة.