http://www.gulfson.com/vb/img/kit/d8...ee68ea085e.jpg
ملوخية مقلية ملوخية
عمان/ طبقنا اليوم، من الأطباق اللذيذة التي تصنع في بعض البلاد العربية، وهي عبارة عن ملوخية تقلي في زيت عميق وتطهى مع اللحم و الثوم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
المقادير
* 750 غرام من اللحم
* 800 غرام من الملوخية
* 4 فصوص ثوم
* ملح
* فلفل أسود
* 4 أكوب من الماء
* زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تنظف الملوخية ثم تقلى الأوراق في زيت غزير مرتفع الحرارة ثم تصفى
2. يسلق اللحم حتى ينضج ثم يصفى المرق و يضاف إليه الملوخية و فصوص الثوم و البهارات و يحرك المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم.
المصدر: نسيجها
