أسياخ كباب الكفتة

http://www.gulfson.com/vb/img/kit/3a...cf7c77a389.jpg

أسياخ كباب الكفتة أسياخ كباب الكفتة
حلب/ يعتبر كباب الكفتة من الأصناف المميزة في المطبخ السوري، وهو يتميز بالنكهة القوية والطابع الدسم، ويتكون من لحم وبصل وبقدونس مخلوطا بالسمن البلدي.
المقادير
* 500 غرام من اللحم المفروم.
* ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما.
* بصلة متوسطة مقشرة ومبشورة.
* ملعقتين كبيرة من السمن.
* ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1. يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والملح والسمن جيدا.
2. يقسم الخليط إلى قطع متساوية، ويصنع من كل قطعة شكل إصبع وتوضع في الأسياخ.
3. يشوى اللحم من جميع الجوانب إلى أن يحمر وتقدم ساخنة مع البصل والطماطم المشوية.




المصدر: نسيجها