حلويات الوردة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


حلوة الوردة

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

مقادير العجينة:

500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو:

1 كيلة سكر عادي
ماء الزهر
3 كيلات لوز أو كوكاو

طريقة عمل العجينة:

في وعاء ضعي الطحين مع الزبدة السائلة ثم إفركيهم بكفك جيداا أضيفي عليهم ماء الزهر ثم الماء رويدا رويدا حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها بمنديل ثم اتركيها ترتاح

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262642881.jpg
طريقة عمل الحشو:

أخلطي اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643035.jpg


العمل على ماكنة العجينة:

لازم تكون عندك ماكنة ترقيق العجينة
تمرري العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعد ذالك تضبطي العجينة على الرقم4ثم تمرري مرة أخرى

ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643085.jpg

ثم تأخدي 6 دوائر وتشكليها على النحو التالي

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643136.jpg


ثم تضعي عليها حربوش الحشو


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643180.jpg



وتلقي الجانب الاخيرعلى الحشو


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643229.jpg



ضعي على الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643325.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643292.jpg

ثم تلفي من البداية إلى النهاية
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643411.jpg

ثم أدخليها الفرن
واتريها حتى يصير لونها ذهبي

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643515.jpg

بعد ما تخرجيها من الفرن أغمسيها في العسل الساخن

هاد هو الشكل النهائي

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262642950.jpg