ليالي لبنان مقدمة من الاختصاصية مونيك باسيلا زعرور
المقادير:
- 6 شرائح من «التوست» الأبيض الطري
- كوب من بودرة الحليب الخالي من الدسم
- كوبان من الماء
- ملعقتا طعا
م من السكر
- ملعقتا طعام من النشاء
- عبوة مستكة حبّ، مدقوقة ناعم
- ملعقتا طعام من ماء الزهر
- ملعقتا طعام من الفستق الحلبي المطحون ناعماً
- ملعقة طعام من الصنوبر
- ملعقة طعام من اللوز المقطّع إلى أنصاف
- حبتان متوسطتان من الموز، مقطّعتين إلى دوائر
- ملعقتا طعام من العسل
طريقة التحضير:
1- تزال أطراف «التوست»، ويقطّع إلى مكعّبات.
2- يذوّب الحليب مع الماء، ويضاف إليه السكر والنشاء.
3- يوضع هذا المزيج على نار متوسّطة مع مكعّبات التوست، ويحرّك باستمرار بشريط الخفق، حتى
تجمد القشدة.
4- ثم، يضاف ماء الزهر والمستكة، ويحرّك المزيج. ويدع جانباً، حتى يبرد.
5- يسكب في طبق التقديم، يزيّن بالفستق الحلبي والصنوبر واللوز. ويوضع في الثلاجة حتى يبرد، ويزيّن بالموز والعسل قبل تقديمه بقليل. ثم تقطّع الصينية إلى 5 قطع متساوية، وتقدّم باردة.
فوائد الطبق:قليل الدهون، غنيّ بالكالسيوم والفوسفور والفيتامين B2.
http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/3.jpg
