الأرز الأبيض بالقرفه - طبق خاص لمرضي الضغط
المقادير:
-1 كوب أرز مغسول و مصفى
-1 م-ك بصل مفروم ناعما
-4 عيدان قرفة
-1 م-ك كمون صحيح
-1 م-ص زيت
-1 م-ص ملح
-1 كوب ماء
لسلق الأرز
الطريقة:
-يتم سلق الأرز في ماء مغلي حتي النضج ثم يصفى من الماء
-ثم يضاف الزيت و القرفة و الكمون في وعاء على النار لمدة 1 دقيقة
-ثم يضاف الأرز و الملح و يقلب جيدا ثم يوضع القدر على نار هادئة الحراره
-يذاب الزعفران في ربع كوب ماء
-ثم يضاف الى وجه الأرز ولا يقلب حتى نضج الأرز
-و يترك القدر حتي نضج الارز
http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8140/2.jpg
