محشي البطاطا باللحمه المفرومه - طبق مصري
المقادير:
كيلو من البطاطا المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه بندورة
حبتين بندورة مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه
طريقة التحضير:
-نبدء بتقشير البطاطا وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم.
-ثم نقلى البطاطا فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ
-فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها )
-ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
-نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
-ثم اضيف اليه مكعبات البندورة مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه
-بعدها نحشى حبات البطاطا بخليط اللحم المفروم
-ونتركها جانبا فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطا تتقلب شوى
- ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطا المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض
http://resize138.maktoob.com/Compone...ges/8140/3.jpg
