دجاج مشوي بالفرن على الطريقة المصرية
المقادير:
-دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الدقيق
-بصلة كبيرة مفرومة ومخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود
-راس ثوم مدقوق وايضا مخلوط معه البهارات.
-خضار مشكلة بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم
-حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة:
-قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الحبهان (الهيل) و فلفل اسود و قرفة و كركم -و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
-احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم و انت بتحشيها هكذا
-احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
-قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
-ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
-ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
-اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
-ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه
