كفتة البصل
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير: نصف ساعة،
التصنيف: خضروات
التنفيذ: سهل
المكونات والمقادير
كيلو بصل من الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف ملعقة كمون
ملح وفلفل أسود
عـلبة صغيرة من صلصة الطمـاطم.
4 ملاعق بقدونس مفروم ناعما
4 ملاعق صنوبر
بصلة مفرومة ناعما
فصا ثوم مفرومان ناعما
ملعقة فلفل
4 ملاعق زيت زيتون
6 ملاعق من عصير الليمون.
طريقة التحضير
أزيلي قشرة البصل الخارجية، ثم اعملي في قلب كل حبة حفرة صغيرة تكون كافية لاستيعاب الحشوة، وضعيها في ماء ساخن
سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة خمس دقائق أضيفي الثوم ونصف كمية البقدونس، وبعد مرور دقيقتين أضيفي عصير الليمون
أضيفي اللحمة واستمري في الطبخ على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيا، ثم أضيفي الصنوبر والطماطم المفرومة، واستمري في الطبخ الى أن تتبخر السوائل الى النصف
خففي درجة الحرارة ، ثم صفي حبات البصل داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن، واحشي كل حبة بخليط الكفتة والبصل. غطيها بصلصة الطماطم الناعمة، ثم اتركيها تنضج داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة، وقبل تقديمها للضيوف زينيها ببقية البقدونس
وبالهنا
