اين تجدي كل هذا.....من غير منتدى الجلفة وغير من عند حياة
قراتان البيض والجلبانة
المكونات
جلبانه مسلوقة
كاس ارز مسلوق
بطاطا مسلوقة ومهروسة
2 مكعبات كيري
ملعقة جبن احمر
4 بيضات
ملح ابزار زيت زيتون
نخلط المكونات كلها ونخفق البيض ونمزجه معا جيدا
ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ونفرغ هذا الخليط
وندخله الفرن
هنا قدمته مع اجنحة الدجاج محمرة بالفرن والشيبس
صينية الدجاج او الديك الرومي بالخضر
المكونات
قطع دجاج او ديك رومي حسب الرغبة
صلصلة خضراء (معدنوس وقزبر ثوم زيت زيتون عصير ليمونه حامضة زيتون اخضر بدون عظم نطحنه في الخلاط ونضيف زيت زيتون)
ننقع الاطراف في الصلصلة ونتركه لفترة
نضيف الخضر (الباذنجان والكوسا والبطاطا)
نلف الصينية بورق الالمنيوم وندخلها الفرن
السردين معمر بالبطاطا في الفرن
المكونات
سمك سردين
بطاطا مسلوقة ومطحونة
معدنوس وقزبر مفرومين
ثوم مفروم
ملح كمون ابزار فلفل احمر حلو فلفل احمر حار زنجبيل
نغسل السردين ونقطره من الماء
نعجن البطاطا مع التوابل ونشكل منها كويرات ونحشو السردين ونلفه باعواد كما هو في الصورة
نضيف زيت زيتون وعصير ليمونه حامضة وملعقة صلصلة للصينية وندخلها الفرن
