دجاااااااااااااااج علي الطريقة الصينيه ( جنااااااااانو )
دجاج عل الطريقة الصينية
المقاديــر:
دجاجة منزوعة العظم ومقطعة إلى مربعات متساوية ، حبة فلفل حلو مقطعة مربعات متساوية ، بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات متساوية ، عرق بصل أخضر مقطع قطعاً متساوية ، ملعقة وسط ثوم مدقوق ، ملعقة كبيرة نشا ، 2/1 كوب ماء ، 4/1 كوب زيت .
الطريقــة :
1- يغسل الدجاج ويصفى ، ثم يوضع في صحن ويوضع عليه ملعقة النشا ، ويقلب جيداً .
2- يقدح الزيت ، ثم يوضع عليه الدجاج مع التقليب المستمر إلى أن يجف ماؤه .
3- يُنشل الدجاج ويوضع جانباً .
4- توضع الخضروات في الإناء نفسه مع الثوم ، وتقلب لمدة دقيقة .
5- يوضع الدجاج على الخضار ، ويقلب الجميع ، ثم يوضع عليه صلصة الصويا مع الماء ، ثم يقلب الجميع لمدة نصف دقيقة إلى أن يغلي .
6- يوضع في الصحن المعد ، ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض .
