-
مهلبيه بالكراميل
المقادير:
مقدار من اللبن حسب الكمية المطلوبة
1/3 كوب من النشا
مقدار من السكر للكراميل
مقدار من السكر للبن
فانيليا
الطريقة:
ضعى اللبن على النار وضعى فيه مقدار السكر الذى ترغبين به
وفى نفس الوقت ضعى فى طاسة أخرى على النار مقدار من السكر وملعقة صغيرة
من الماء واتركيه الى ان يتحول الى كراميل
ثم اضيفى الكراميل الى وعاء اللبن مع التقليب جيدا مع اضافة القليل من الفانيليا
اتركى المزيج الى ان يغلى وفى نفس الوقت ذوبى مقدار النشا فى كمية من الماء
عند غليان المزيج ارفعيه من على النار واضيفى اليه النشا الذائبة
مع مراعاة التقليب جيدا
ضعيه على النار مرة اخرى ولاحظى قوام المزيج ،اذا كان خفيفا اضيفى اليه
المزيد من النشا الذائبة الى ان يربط معك
ثم صبيه فى قوالب
وعندما يبرد ضعيه فى الثلاجة
وبالهناء والشفاء
-
