تورت السلق
نبداو بالعجينة
4كيلات فرينة+ كيلة مارغارين + ملعقة قهوة ملح + 3/4 كاس ماء فاتر
http://www.4algeria.info/up/uploads/...a2a032ed39.jpg
نعجن العجينة ونخليوها ترتاح
http://www.4algeria.info/up/uploads/...3c35a99c87.jpg
ومن بعد ما ترتاح حوالي ربع ساعة نقسمها الى قسمين النصف الاول نديرو بيه القاعدةوالثاني السطح
نحلها على سطح المائدة ونحطها في مول ونثقبها بالفرشيطة
ونحطها في فرن مسخن مسبقا
http://www.4algeria.info/up/uploads/...7df2657605.jpg
الخطوة الثانية
نغلي ربطة سلق في ماء مملح لمدة 5 دقائق
http://www.4algeria.info/up/uploads/...3dfe134d4f.jpg
ثم نصفيه ونحطو في مقلة على النار مع ملعقتين زبدة + 2 فصوص ثوم + ملح + فلفل اكحل + جوزة الطيب
حتى ينشف من السوائل اللي فيه
ونتركه جانبا
الخطوة الثالثة بيشاميل
المكونات
http://www.4algeria.info/up/uploads/...1b8470258e.jpg
2 مغارف لابال +2 مغارف فرينة+ سنة ثوم +ملح + فلفل اكحا + جوزة الطيب
تقلي الكل على النار مع الخلط ثم نضيفولها الفرماج والحليب
ونخلط حتى تخثار مليح
وتعود تشبه لبطاطا مرحية
(ملاحظة كون تعود البشاميل سائلة التورت تجي مبلولة)
الخطوة الرابعة
بعد ماتطيب العجينة اللي في الفرن نخرجها وندهنها بالموطارد
http://www.4algeria.info/up/uploads/...303dc50a56.jpg
ومن بعد نخلطو البشاميل مع السلق اللي طيبناه
ونحطوه على العجينة ونزينوه بقطع من الفرماج
http://www.4algeria.info/up/uploads/...75b21fbcd6.jpg
ونجيبو النصف الثاني من العجينة ونحلوه ونغطي بيه الحشو
ثم ندهنوها بصفار بيضة مع شوية حليب
ونزينوها بالسانوج
http://www.4algeria.info/up/uploads/...6113dcfb3a.jpg
ونشعلو الفرن من الفوق برك خطراه كلش طايب الا العجينة الفوقانية
ويكون شكلها النهائي
http://www.4algeria.info/up/uploads/...e975d1767c.jpg
منقوووووووول للفائدة
