http://www.gulfson.com/vb/img/kit/58...770abc6d87.jpg
كفتة مشوية بالخضار كفتة مشوية
القاهرة / لا تخفى فوائد الخضار وخصوصا الخضروات التي تؤكل أوراقها كالبقدونس والكرفس والنعناع وغيرها الكثير من الخضروات والعشبيات خصوصا عندما تؤكل مع اللحم أو تطبخ معه لما لذلك من فوائد صحية وخصوصا على عملة الهم والتمثيل والاستقلاب التي يقوم بها الجسم.
المقادير :
* نصف كيلو لحم ضاني مفروم
* أربع حبات بصل
* حزمتين من البقدونس
* حبتا فلفل أخضر
* بهارات وملح
* زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. يقطع البصل قطعا صغيرة ويفضل أن يفرم جيدا في المفرمة مع الفلفل الأخضر، ويقطع البقدونس أيضا قطع صغيرة وضعيه على اللحم المفروم، ثم اخلطي المقادير جيدا مع اللحم.
2. شكلي قطع صغيرة من اللحم على هيئة كور أو دوائر، ثم في صينية رصي كور اللحم وضعي القليل من الزيت أو الزبد وادخليها الفرن إلى أن تنضج وتحمر.
3. ثم احضري قطعة فحم وضعيها على النار قليلا، ثم ضعيها في الصينية بعد أن تخرج الكفتة من الفرن وتقدم ساخنة وتزين بالخيار والطماطم.
المصدر: نسيجها
