الاوزي..بالصور.....

الاوزي...بالديول..

المقادير:

http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1176205736.jpg

كوبين رز

كوب بازلاء مثلجة او معلبة

250 غرام لحم مفروم (أو أكتر حسب الرغبة)

مكسرات (استخدمت اللوز المقشر )

رقائق العجين الجاهز (عجين سموسة أو أي نوع آخر رقيق)

زبدة أو سمن (ممكن زيت طبعاً)

ملح

فلفل أسود

4 كوب ماء (أو أقل حسب نوع الرز المستخدم)

مكعب مرق الدجاج (اختياري)


الطريقة :

تحضير الحشو :

انقعي الرز لمدة ربع ساعة بماء فاتر

سيحي الزبدة على النار و قلي البازلاء...او الجلبانة.. لمدة خمس دقائق


http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/..._711990387.jpg

أضيفي مكعب ماجي مع ملح و ماء و اتركيه حتى الغليان


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1003491415.jpg

في هذه الأثناء قلّي المكسرات ضعيها على طرف


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/..._255978350.jpg

و بنفس المقلاة احمصي اللحم و اتركيه على طرف


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1169722520.jpg

بعد ان ينضج الرز أضيفي له اللوز و اللحم و اخلطيهم مع بعض و ذوقي الملح قبل ما تكملي http://www.66n.com/forums/images/smilies2/wink.gif


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/..._982664793.jpg

طريقة الحشو :

حضري كل أدوات الحشو اللازمة و ضعيها بقرب بعضها (الحشوة - العجين - صحن زبدية نظيف و جاف - مقدار بسيط من الطحين مع الماء مخلوط مع بعض استخدميه للصق العجين - بيضة مخفوقة مع فرشاة لدهن الوجه)


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1305978244.jpg

في الزبدية افردي العجين بهذا الشكل بحيث تخرج أطراف العجين من الزبدية لتسهيل الاغلاق
ضعي الحشوة بداخلها بهذا الشكل


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/..._650206868.jpg

اطوي (اغلقي ) أطراف العجين بهذا الشكل و ادهني بقليل من (الماء مع الطحين) لتلصقي الطرف الأخير


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1604367221.jpg

أغلقي آخر طرف من العجين بهذا الشكل


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/..._647128924.jpg

اقلبي الصحن على كفك برفق و ضعي الأوزي في البايركس (المدهون بالزيت كي لا يلصق العجين)


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1485348846.jpg

و ادهني وجه الديول بالبيض


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1111218074.jpg

ضعيه في الفرن الحامي مسبقاً


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1672497108.jpg

عندما يصبح الوجه ذهبي اللون أخرجيه من الفرن و قدميه

مع سلطة الخيار ( زبادي - خيار و خس و نعنع أخضر مقطعين - ملح - ماء - توم (اختياري))

أو ممكن تقديمه مع اللبن الرائب و سلطتك المفضلة


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1178338869.jpg



زوووووووووووووووووووم

http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://www.dohaup.com/up/2009-06-05/...1504972323.jpg


شهية طيبة.للجميع..........



وهذي هدية ..لأول زائر هذا الموضوع..بالصحة وعافية..........ههههههههه
http://img102.herosh.com/2009/09/03/845130805.jpg

منقول...