حمص شامي

http://www.gulfson.com/vb/img/kit/48...909cc82624.jpg

حمص شامي الحمص الشامي
دمشق / يعتبر الحمص من الأغذية الغنية بالألياف والبروتين، كما أنه يشتمل على مادة الفيتوستيرول التي تساعد على تقليل الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على كمية وافية من المعادن.
المقادير:
* نصف كيلو من الحمص
* ثوم مفروم ناعم
* علبتا زبادي
* زيت زيتون
* كمون وملح وشطة
طريقة التحضير:
1. يسلق الحمص جيدا بعد تنقيته وغسله.
2. تضرب كمية الحمص بالخلاط أو المفرمة الكهربائية مع وضع الثوم والبصل والزبادي.
3. يضاف الملح والكمون والشطة ويزين وجه الطبق بالبقدونس واليضاف زيت الزيتون.




المصدر: نسيجها