طريقة صنع mille feuille بالصور

الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/...k8p286od3g.gif= 450) this.width = 300;">

http://2.bp.blogspot.com/_LoyjXdjgvA...um+laduree.jpg= 450) this.width = 300;">

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/...k8p286od3g.gif= 450) this.width = 300;">


المقادير:

نصف كليو من العجينة المورقة*
راهي موجوده في الاسواق عند الي يبيعو الحلويات

* كريمة للحشو ( crème pâtissière) :
طريقة تحضير الكريمة:

02 صفار البيض-

-1/2 لتر من الحليب المغلى

- 125 غ سكر

- 75 غ فرينة

- ملعقة صغيرة فانيليا

*فوندون (يباع فى الاسواق)

التحضير http://www.aliklil.com/vb/images/smilies/36.gifhttp://www.aliklil.com/vb/images/smilies/36.gifالتحضير</U> http://www.aliklil.com/vb/images/smilies/36.gif= 450) this.width = 300;">

تحضير الكريمة :
فى كسرون
نضع البيض و السكر نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى تتماسك جيدا


اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم

http://up1.mlfnt.net/images/jdceu15yc2fyr25a63m.jpg= 450) this.width = 300;">


نقعها الى 03 مستطيلات متساوية


* نجعل عليها ثقوب كثيرة و نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
و نضعها لتطها لمدة 20 الى دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا

بعد ان تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*

نأخذ الطبقة الاولى

نضع عليها الكريمة

نضع عليها الطبقة الثانية و عليها الكريمة ايضا

ونضيف اخيرا الطبقة الثالثة و الاخيرة

http://up1.mlfnt.net/images/ln9dakjob5o5qahz5t65.jpg= 450) this.width = 300;">

و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى تتماسك مع بعضها

* بعدها ننذيب قليل من الفوندون و نضعه على الطبقة الثالثة

و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*

http://imblog.aufeminin.com/blog/D20..._H161406_L.jpg= 450) this.width = 300;">

http://farm1.static.flickr.com/152/4...d96d7e21_m.jpghttp://farm1.static.flickr.com/144/4...7e8df201_m.jpghttp://farm1.static.flickr.com/152/4...d96d7e21_m.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3404/...6089c0604e.jpg= 450) this.width = 300;">