la bûche من صنعي

المقادير:

للعجينة :

-06 بيض
-150 غ سكر
-150غ فرينة
-1/2 كيس خمارة
-كيس لفاني

للحشو : كريمة بتسيار

-1/2 نصف لتر حليب
- 03 صفار بيض
- قليل سكر
-03 مغارف كبار ميزينة.

للتزين : كريمة الزبدة

- 150 غ مرقارين
-01 صفار بيض
- سكر غبرة حسب الذوق


التحضير :

نخلط صفار بيض و السكر و لفاني بالباتور ثم نضيف الفرينة ممزوجة بالخميرة الكميائية ثم نضيف بياض البيض بعد أن نطلعه بالباتور كالثلج.
نفرغ الخليط في مول مربع و نتركه يطيب في فور .
نحضر الحشو نضع في قدرة نضع الحليب و سكر و صفار البيض و ميزينة الكل على نار حتى نتحصل خليط ثقيل نفرشه على سطح البسكوي ثم ندوره على شكل حربوش .

ناخذ البسكوي ننزع منه جزء صغير لنزين به ونطلي على كل سطح البسكوي بكريمة الزبدة و نضع فوقه الجزء الذي احتفظنا به و نطلي كل وجه البسكوي.

ملاحضة : اذا أردنا أن نتحصل علي كريمة الزبدة بشكولة نضيف شيكولة ذائبة، و اذا أردنا كريمة باليمون نضيف عصير ليمون للخليط. و كل عام و أنتم بألف خير 2010.

الصور المرفقة http://www.djelfa.info/vb/images/attach/jpg.gif DSC03899.jpg‏ (11.3 كيلوبايت)