المقادير:
دجاجة مقطعة إلى ارباع
اي بهارات مشكله ذات جوده عاليه
2 فص ثوم حسب الرغبه
ملح او ماجي
قليل من البقسماط او شابورة مفتوته
فحم قطعه او قطعتين
زيت

الطريقة:
1-يهرس الثوم ثم يفرك الدجاج باالثوم والبهارات والملح وتترك المدة 10 دقائق او اكثر.
2- نفرك الدجاج بقليل من الزيت ثم البقسماط .
3- نضع الدجاج في وعاء محكم الغطاء بينما قطعت الفحم على النار .
4- عندما تستوي قطعة الفحم نضعها في فنجان قهوه وبشكل سريع نضع إليها قليل من الزيت ثم نضعها
بالفنجان مع قطع الدجاج لمدة 15دقيقة. بشرط يكون الغطاء محكم عليها .
5- ثم اما ان نقلي قطع الدجاج في القليل من الزيت اونضعه في صينيه في الفرن.
6- نقدم الدجاج في صحن مزين بالخس والخبز العربي. وبالهناء والعافيه .

اميره:cv10: