وجبات خفيفة للأطفال - ملف كامل

[أمـــة الله]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





نص كيلو لحم عجل مفروم مع البقدونس والبصل
كيلو لبن بقري (لبن زبادي)
ربع كوب زيت ذرة نباتي
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة كركم

نقوم بوضع الملح والفالفل و الكركم والزيت مع اللحمة.
نخلط المقادير جبداً حتى تتجانس.
نقوم بعمل أقراص الكباب ونضعها جانباً قي صينية من التيفال.
نقوم بشواء اللحمة حتى درجة الإحمرار.
إعداد اللبن المطبوخ: نقوم بخفق اللبن بخلاط الكهرباء بإضافة بياض البيض فقط.
ثم نفوم بغلي وطبخ اللبن إلى حد الغليان.
نحضر صينية أقراص الكباب ثم نضيف إليها اللبن المغلي.
توضع على الغاز مدة ربع ساعة.
تقدم هدة الاكلة مغ السلطة الناعمةاو لبن رايب وصحتين وعافية.

[أمـــة الله]

بصلتين كبيرتين
نصف كوب طحين
ملح
بيضة واحده
نصف كوب حليب
بقسماط للتغطية
زيت للقلي

يخلط الدقيق والحليب والبيض والملح جيداً
ثم يقطع البصل حلقات ويفكك عن بعض ويغمس في الخليط السابق ثم يغطى بالبقسماط
ثم يترك ساعه في الثلاجة ثم يقلى في زيت غزير وحار
يمكن عمل الكوسة والربيان في نفس الطريقة

سندويتشات تفتح النفس تناسب الأطفال




نقطع التوست أشكال حسب الرغبة ( بقطاعات الكيك )
ممكن التشكيل بألوان التوست ( أبيض وأسمر )
تدهن قطعة توست بالجبنة السائلة ( مثل جبنه كرافت )
توضع شريحة مارتديلا أو دجاج , أو روومي ( اللي يحبه الطفل )
يضاف الزيتون , أو المكسرات , أو قطع خيار
أو طماطم حسب الرغبة و تصف قطع التوست كما في الصورة

[أمـــة الله]

ضعي في الخلاط...خلاط البيض
ثلاث ملاعق كبيرة جبن سائل
بيضه
ملعقة ملح صغيرة
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتين كبيرتين نيدو بودرة

عد الخلط يضاف لها 3 كوب دقيق ومن ثم يضاف اليها الماء وتعجن
حتى تصبح مثل عجينة الفطائر....
تترك تخمر ساعة ثم تفرد على شكل مستطيلات وتحشى بالجبن
وتلف على شكل اصابع وتغلق باليد الاطراف
تقلى بالزيت ومن ثم تسقى بالشيرة

[أمـــة الله]

نصف كيلو لحم مفروم

ملعقة طعام طحينة
قليل من النعناع
فص ثوم
بصلة متوسطة مفرومة على شكل حلقات
حبتان بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة حلقات
بيضة
ملح وبهار
طماطم حلقات للوجه

يدهن تبسي (صينية للشوي) بقليل من الزيت ثم توضع حلقات البصل
تقلىالبطاطا وتوضع فوق البصل ويرش ملقة طعام طحينيه فوقها يخلط اللحم مع البيض والملح والبهار والثوم
والنعناع وقليل من الطحينيه وترص فوق البطاطا توضع حلقات الطماطا فوقه وتشوى بالفرن من الاسفل ثم الوجه يحمر قليلا

[أمـــة الله]

صدور الدجاج
لفة بقدونس مفروم+طماطم مقطعه
بصلة مبشورة
كوب زبادى
ملعقة خل
ملعقة شاى ملح
فلفل اسود بهارات
ملعقة سمن كبيرة

تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم يضاف الزبادى و الخل و التوابل
ويترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم يوضع على النار مع السمن حتى ينضج
ثم يوضع البقدونس و الطماطم و يرفع من على النار
ثم يوضع فى العيش الكيزر مع سلطة الطحينة

[أمـــة الله]

لازنيا


المقادير
لازانيا جبن مزوريلا زعتر بري
الصوص الأبيض اللحمه الحمراء

الصوص الأبيض
على النار حطي شوي زبده ثوم بصل
خليهم يتحمرون و أضيفي مكعب ماجي كريمه خفق

اللحمه
حطي لحم مفروم وحركيه لين يتفكك , أضفي ثوم مهروس
وبصل مقطع و حركيهم , أضيفي البهارات اللي حابتها
هنا حطينا شوي بهارات مشكله و شوي كركم و ماجي عصير الطماطم
اللي يجي بعلبه معدنيه
خلي الأشياء تمتزج مع بعض لين يبقى شوي سايل بس



اسلقي شرايح الازانيا , إذا شلتيها عن المويه ونشفت شوي
افرديها بصحن وحطي بنهايتها حشوه اللحم , فوقها الصوص الأبيض
ورشي فوقهم جبن موزريلا , ولفيها زي الرول



حطي شوي من الصوص الأبيض بصينيه الفرن وصفي فوقهم
لفائف اللازانيا , كذا



حطي فوق اللازانيا باقي اللحمه و برضو فوقها باقي
الصوص الأبيض , خليه يتغلغل



رشي جبن موزريلا فوقها اوريقانو أو ريحان مجفف
ودخليها الفرن


~


بعد ماطلعت من الفرن

[أمـــة الله]

خبز توست حسب الرغبة
جبن شرائح
ثلاث بيضات مخفوقة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعماً للتزيين
قليل من الزيت للتحمير
قليل من الزبدة حسب الرغبة

يخفق البيض مع الملح والفلفل
يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات
ثم تقطع على شكل مثلثات
اغمسي السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت
لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة تحمر على نار هادئة إلى متوسطة

توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أو العصير

[أمـــة الله]

1 - مثلثات المرتديلا بالجبن
المقادير:
توست حسب الحاجة + شرائح من المرتديلا + شرائح جبن مربعات( سلايت المراعي ) +خس مقطع+حلقات من طماطم+
الطريقة:
ضعي طبقات من المقادير السابقة على قطع التوست ثم ضعي طبقة اخرى فوقها
واقطعي بالسكين الحواف ثم اقسميها الى مثلثات
( ويمكنك ان تقدميها ـو أن تشويها بالشواية الكهربائية قبل التقديم )
------------------------------------------





2 - شندويشات بالخضار
المقادير:
توست حسب الحاجة + بطاطس مقطع حلقات ومقلية + خس + حلقات طماطم + جبن حلوم مقطع الى شرائح طولية
الطريقة:
نضع المقادير السابقة على قطع التوست بطبقات ثم ضعي طبقة من التوست واقطعي بالسكين الحواف ثم قسميها الى مثلثات وقدميها باردة او ساخنة بشوي المثلثات بالفرن او بالشواية الكهربائية

[أمـــة الله]

البيتزا الحلوة




يدهن التوست بزبدة الفول السوداني او النوتيلا ( اللي يحبه الطفل )
يوضع عليها أيا من :
جوز هند - قطع شيكولاتة - مكسرات - فواكه مجففه . . . الخ





تدهن شريحة توست بزبدة الفول السوداني أو الشيكولاتة (نيوتيلا)
يوضع أي نوع من المربى
توضع بعض البسكويتات على هيئة الأشكال كما في الصورة
وتوضع بعض حبات السيريال الملونة أو غير الملونة,
توضع المكسرات - جوز الهند أو أي شئ مناسب حسب الرغبة

[أمـــة الله]

مــكــرونــــة بــالــجــبــن

المكونات :
مكرونة
جبن
كوب حليب
ملعقتين زبدة
ملعقتين طحين
رشه هيل
ملح حسب الذوق
جبن مبروش

الطريقة :
اسلق المكرونة
اصفيها من الماء
اضع الحليب و الطحين و الزبدة و الملح و الهيل مع بعض
واحركهم ثم اضعهم على النار تغلظ احصل بهذا على بشميل صلصة بيضاء
وامزجها مع المكرونه
واضعها في الفرن و فوقها جبنه شيدر
وبعد مايحمر الوجه

تقدم للاطفال
وكلما زادت كميه الصلصه البيضاء كلما كان الاقبال عليها أكثر
وبالهناء والعافية