المقادير:

500 جرام صدور دجاج مخلية
3 ملاعق طعام دقيق
2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 ملعقة طعام زبدة


مبشور 1 لايم
مبشور 1 ليمون
1/4 كوب ماء
2 ملعقة طعام عصير لايم
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود




طريقة التحضير:

·اخلطي الدقيق مع الأوريجانو و 1/2 ملعقة شاي ملح.

·سخني الزيت مع الزبدة على نار متوسطة.

·دحرجي ستيك الدجاج من الجهتين بالدقيق. حمريه في الزيت الساخن مدة دقيقتين من غير تقليب.

·اقلبيه وحمريه من الجهة الأخرى مدة 2-3 دقائق أخرى.

·ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.

·في نفس المقلاة أضيفي الماء وعصير الليمون واللايم ومبشورهما. حكي المقلاة خلال ذلك.

·أضيفي البقدونس وتبليه بالملح والفلفل الأسود. اسكبيه على قطع الدجاج وقدميه.