Ingrédients (6 personnes):


600g d'escalopes de poulet hachées
- 1 oeuf
- du coulis de tomates

- 4 cuil. à soupe de chapelure
- 3 cuil. à soupe de ciboulette ou persil hachée
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre

Préparation:



Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le poulet avec l'oeuf, la chapelure, les herbes, du sel & poivre.

Diviser en 12 portions égales et les aplatir.

Disposer un peu de coulis sur 6 des 12 croquettes, puis 1 tranche de fromage. Recouvrir avec les 6 autres et bien souder les bords à l'aide d' une fourchette.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé, la huiler et poser vos croquettes, cuire 7 min., puis les retourner et poursuivre 7 min.

Servir à la sortie du four avec une salade verte