بمناسبة حلول السنة الهجرية الجديدة اتقدم بتهنيا الخالصة الى كل اعضاء منتدى الجلفة متمنيتا الرقي والازدهار
ولكم مني هذه الهذية المتواضعة من مطبخي
كيكة العام الجديد من مطبخي

المقادير:
عجينة الجينواز:
10 حبات بيض
200غ سكر
280غ فرينة
01 ملعقة كبيرة فانيليا
02 اكياس خميرة كيميائية
كريمة الزبدة:
300غ سكر ناعم
300غ زبدة
01 حبة بيضة
1/2 كاس شاي حليب
01 ملعقة كبيرة فانيليا
التزيين:
100غ كريمة شانتيي
فواكه على حسب اختيارك
ناباجnappage
سوبار كرام super crème اللون المختار
شاربات sirop(كاس ماء+كاسين سكر)
شرائح اللوز او الكاوكاو





الطريقة:
عجينة الجينواز:
نضع في انا البيض+ السكر تم نخلطه جيدا بالخلاط الكهربائي حتي يصبح لون الخليط مائل للبياض و يتضاعف حجمه بعدها نضيف خليط مكون من الفرينة الفانيليا و الخميرة الكيميائية تدريجيا مع الخلط بهدوء تم نضعها في قالب دائري كبير مدهون بالزبدة مباشرتا ندخلها في الفرن يكون ساخن على درجة حرارة 190° .
كريمة الزبدة:
نضع في اناء جاف الزبدة تكون طرية + السكر الناعم يخلط جيدا بالخلاط الكهربائي + حبة بيض + خلط جيد + الحليب +خلط جيد +وفي الاخير نضيف الفانيليا.
كريمة شانتي:
نضع 100غ من بودرة كريمة شانتيي في اناء ونبللها بملعقة ماء ويخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
التزيين:

بعد اخراج العجينة من الفرن نتركها تبرد من الافظل يوم كامل تم تقسم في الوسط وتشرب بالشاربات وتحشى بكريمة الزبدة وتدهن في الجوانب ومن الفوق وبعدها تدهن بسوبار كرام.
نضع ريمة شانتيي في كيس حلواني ونضع ازهار على حافة القالب وتزين بالفواكه المدهونة بالناباج كمانزن الجواب بشرائح اللوز المحمص

بامكانك ان يكون التزيين من اختيارك.



بالصحة والهناء