المقادير


6 أكواب صغيرة سميد

2كوب صغير دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

نصف كوب زيت

نصف كوب سمن أو زبدة

ماء دافيء للعجن

(قطر)( أو شربات أو شيرة)

*زيت للقلي



*الطريقة:



_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق

و يحركوا جيدا مع بعض


_ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت



_و نحرك جيدا كما هو موضح بالصور

_ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء

و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة

_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق


_ثم نبدأ بتقطيعها هكذا اعمليها اسطوانات


_و نلفها عالمبشرة الناعمة هذه


حركيها من اعلي اللي اسفل من جميع النواحي

وتصبح هكذا

_و نحمي الزيت عالنار و نقلي هكذا حتى

تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي


_ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ

_نغمرها بالقطر هكذا

_و ترص في طبق التقديم

_و تقدم باردة مع فنجان قهوة