الموضوع: الكوسة باللبن الزبادى

الكوسة باللبن الزبادى

( تــركيـــا )


المقادير:

1 ك كوسة مكشوطة ومغسوله ومقطعة الى مكعبات بسمك 2 سم

250 جرام فلفل اخضر ( غير حار ) مقطع بسمك 1 سم

ا.5 كوب لبن زبادى ( 300 جرام )

2 فص ثوم مهروس

3 حبات طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات

زيت زيتون

ملح

الطريقة :

تخلط الكوسة والفلفل فى اناء وترش بقليل من الملح

تدهن صينية فرن بزيت الزيتون وتفرد فيها الكوسة والفلفل

وترش باربع ملاعق من زيت الزيتون

توضع فى فرن مسخّن مسبقا ً بدرجة حرارة 180 ( رقم 4 بالفرن ) حتى تحمر قليلا ثم تخلط مع الزبادى والثوم والملح

تقلى الطماطم قليلا فى معلقة زيت زيتون

ترص الكوسة والفلفل فى صحن للتقديم

يوضع اللبن الزبادى والطماطم على الوجه وتقدم باردة

ابقوا جربوا وقولوا لى رايكم

هيا اخوانى واخواتى شاركونا

من عنده وصفات من المطبخ الأسلامى فليتفضل هنا - علما بان هناك منتدى منفصل للمطبخ العالمى

بالهنا والشفا

اقتباس

ابقوا جربوا وقولوا لى رايكم

بإذن الله
مشكورة أختنا الفاضلة لإهتمامك بصحة أخوتك المسلمين بتقديم وجبات خفيفة جداً

اختى نسيبة يعنى ناكل الكوسة فى البداية وبعدها نشرب اللبن ولا كيف

اقتباس

اختى نسيبة يعنى ناكل الكوسة فى البداية وبعدها نشرب اللبن ولا كيف

حلو هذا السؤال


اللبن مش زى اللبن بتاعنا فى مصر

يقال على الزبادى السميك ، مش الشراب ، لبن

ويرش منه ملعقة على الوجه ويقدم باردا

وكذلك يستخدم اللبن كطبق جانبى مبرد للأكل الحامى ( مثل الباذنجان ) او
الأكلات اللبنانية مثل الخروف المحشى والدجاج المحسى

سأنشرهم لا حقا ً

بارك الله فيك نيافة الأنبا وبالهنا والشفا