حلويات العيد العراقية الشهية

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات


مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

حلويات العيد العراقية الشهية

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: حلويات العيد العراقية الشهية

  1. #1
    الصورة الرمزية أم تسنيم
    أم تسنيم غير متواجد حالياً عضوة مميزة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    المشاركات
    250
    آخر نشاط
    29-11-2011
    على الساعة
    11:27 PM

    افتراضي حلويات العيد العراقية الشهية

    كليجة التمر

    المقادير:
    1- 3 كوب طحين أبيض
    2- 1 كوب سمنة (او زبدة) والاصل سمنة (استخدمي نفس كوب الطحين
    3- 3 رباع ملعقةاكل خميرة(ما تملوها ملي)
    4-شوية ملح
    5-هيل مطحون
    6-شويةسكر للخميرة
    7-تمر مفلس ومطلعين نواته ,
    8- (اختياري ) حوايج الكليجة :1ملعقة كوب حبة حلوة مطحونة+ا ملعقةشاي حبةبركة مطحونة (شوي بس)
    9-بيضة مخفوقة باالشوكة لدهن وجه الكليجة


    طريقة العمل:

    0- تحطين الخميرة بكاسة وتحطين معاها ملعقةكوب سكر وكوب ماي دافي ..حركيها وغطيها واتركيها شوي
    1- تجيبين صينية وتحطين الطحين فيها وتضيفين شوية الملح (ملعقة شاي ) والهيل المطحون والحوايج (اذا استخدمتيها) وتخلطيهم بالطحين زين زين بعدين نسوي حفرة بالوسط

    2- نسخن السمنة(اوالزبد)الىان يسيح ويدفى شوي ...نصبه بالحفرة .. ونبدي نفرك الطحين الى ان ينخلط زين ويصيركتل كتل لونها حلو اصفر فاتح
    3- نبدي نصب الخميرة ونبدي نعجن ...ديري شوي شوي .. لان الطحين يمكن مايشرب كل الماي لأن فيه سمنة ... الى ان تصير العجينة لينة ومتماسكةومتجانسة..

    4- حطيها بطاسة بلاستك كبيرة (ما توصل للحافة) وغطيها بفوطة

    تحضير التمر:
    سخني شويةزبدة اوسمنة بمقلاية (دافي بس مش حااااار) حطي التمر المفلس من النوى فيه ..وبالملعقة الخشبية اضغطي علىالتمرات واخلطيها مع السمنة (يعني مثلا لكل كوبين تمر ..ملعقة سمنة او حتى زيت)
    الى ان يصيرالتمر لين وعجينة ... تكدرين تنثرين عليه شوية هال مطحون ..او حبةحلوة (مش مطحونة) او حتى جوز مطحون ناعم ...حسب رغبتك بالطعم


    بعد ساعة من اختمار عجينة الطحين ... سوي اسطوانة من العجين وابدي افتحيها بشكل مستطيل (ماتسويها كبيرة) وتكون مش سميكة يعني تقريبا نص سم ... التمر اذاكان بارد .. شوي رجعي سخنيه الى ان يلين ... افرشي طبقة تمر بيدك افتحي شوي شوي من التمر بحيث ما يكون سميك والصقيه على العجينة ... الان ..ابدي بلف العجينة على حالها وسويها مثل الاسطوانة..لا تسوين اكثر من 4 لفات ..تصير ما حلوة بالشكل (الطعم بكل الاحوال روعة) ...اذالسةفيه ويكفي اسطوانةثانية فممكن تقصيها بالطول وتسوين واحدة ثانية ...بعدين كل اسطوانةقصقصيها على شكل حلقات عرض الواحدةتقريبا 2سم ...
    خلاص ..صفيهم بصينية مدهونةبشوية زيت ..ادهني وجه القطع ببيض .. واخبزيهم
    ملاحظة :- لتنويع الحشو ممكن استخدام مبروش جوز الهند مع السكر او الجوز مع السكر
    والف الف عافية


    **********************************************


    حلاوة الدهين النجفية


    المقادير:
    3 كوب طحين
    3 كوب سكر
    كوب مبروش جوز الهند
    كوب زيت
    كوب ماء
    3 ملاعق اكل دبس (عسل التمر) واذا ما متوفر استخدمي العسل
    مبروش جوز الهند للتزيين من الاعلى والاسفل
    هيل
    سمنة لدهن البايركس

    الطريقة :

    في اناء يخلط الطحين مع المبروش (جوز الهند ) مع الهيل وفي قدر على النار يخلط الماء مع الزيت مع الدبس مع السكر ومن ثم يضاف الطحين المخلوط الى المزيج على دفعات ويحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيج
    يرفع من النار .
    ناتي ببايركس مدهون بالزبدة او السمنة ونضع كمية من مبروش جوز الهند ومن ثم نضع الخليط ونضع فوقه
    مسحة من السمنة ثم كمية وفيرة من جوز الهند نضعها في فرن حرارته خفيفة على الطبقة السفلى للفرن
    والى ان تنضج وتفوح الرائحة الزكية نضعها من فوق الى ان تتحمر الطبقة العليا ومن ثم تقطع وتقدم مع الشاي المهيل


    ********************************************

    المدكوكة (حلاوة التمر)

    المقادير :
    3 كوب تمر منزوع النوى يكون قوي

    كوب (طحينية السمسم) او كوب ونصف سمسم محمص

    الطريقة :
    ناتي بمفرمة اللحم ونضع التمر وبالتناوب مع الطحينة او السمسم او الاثنان معا ( اطيب)
    الى ان تنتهي الكمية ومن ثم ناخذ قطعة صغيرة من العجين نكورها او نكونها على شكل طولاني مثل النقانق
    وندحرجها بالسمسم المحمص او بدونه .

  2. #2
    الصورة الرمزية Rh7al
    Rh7al غير متواجد حالياً عضو
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    المشاركات
    93
    آخر نشاط
    17-12-2006
    على الساعة
    07:27 PM

    افتراضي مشاركة: حلويات العيد العراقية الشهية

    مشكورة ام تنسيم على الذوق الحلو.

  3. #3
    الصورة الرمزية أم تسنيم
    أم تسنيم غير متواجد حالياً عضوة مميزة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    المشاركات
    250
    آخر نشاط
    29-11-2011
    على الساعة
    11:27 PM

    افتراضي مشاركة: حلويات العيد العراقية الشهية

    شرفني مرورك اختي الحبيبة Rh7al وكل عام وأنتي بخير وسلامة

  4. #4
    الصورة الرمزية Rh7al
    Rh7al غير متواجد حالياً عضو
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    المشاركات
    93
    آخر نشاط
    17-12-2006
    على الساعة
    07:27 PM

    افتراضي مشاركة: حلويات العيد العراقية الشهية

    مشكورة ام تنسيم
    والله يعطيكي العافية
    وان شاء الله ربنا يوفقك

حلويات العيد العراقية الشهية

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كفتة مع البطاطا وصلصة البندورة الشهية
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-11-2009, 09:49 PM
  2. حلويات
    بواسطة داع الى الله في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 02-10-2006, 11:25 AM
  3. حلويات العيد شامية مية بالمية
    بواسطة أم تسنيم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30-10-2005, 02:26 AM
  4. صيادية السمك العراقية
    بواسطة أم تسنيم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 18-04-2005, 10:55 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

حلويات العيد العراقية الشهية

حلويات العيد العراقية الشهية