فـــــــــوائد الزعـــــفران

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات


مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

فـــــــــوائد الزعـــــفران

النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: فـــــــــوائد الزعـــــفران

  1. #1
    الصورة الرمزية نسيبة بنت كعب
    نسيبة بنت كعب غير متواجد حالياً عضو شرفي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    3,276
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    04-12-2012
    على الساعة
    11:58 PM

    افتراضي فـــــــــوائد الزعـــــفران

    فوائـــد الــــزعــــفران

    بسم الله الرحمن الرحيم

    الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه ... وللحصول مثلا على ( نصف كيلو غرام ) من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة ، كما أن تجفيفه يفقده الكثير من وزنه فـالخمسة وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف مايقرب من خمسة كيلو غرامات فقط
    والزعفران يستخدمه الكثير من الناس حيث يتم إضافته الى القهوة العربية وكذلك الشاي , كما يضاف الى بعض المأكولات والحلويات ليعطي لونا أصفرا ورائحة زكية .

    ومن فوائد الزعفران أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه , منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث ، وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد .

    ويستخدم في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله

    كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...

    والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشط جنسي وأن ما كان يُعتقد قديما هو غير صحيح

    و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )

    أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر


    شراب الزعفران :
    يوضع غرام واحد من الزعفران في لتر من الماء ويغلى ... وبعد تبريده يمكن إضافة قليل من ماء الورد والسكر إليه حسب الرغبة , ويشرب باردا .


    بعطيك وصفه بيتوتيه :
    - عند الشعور بالدوار يذوب الزعفران في قليل من الماء ويشم بعد ذلك.
    - عند الشعور بالصداع يتم شم الزعفران المذاب بالماء مع قليل من المر.


    تحياتى
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #2
    الصورة الرمزية zahya
    zahya غير متواجد حالياً عضو مميز
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    المشاركات
    127
    آخر نشاط
    27-06-2010
    على الساعة
    06:17 PM

    افتراضي


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    4,508
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    31-05-2016
    على الساعة
    01:33 AM

    افتراضي

    جميل يا أخت نسيبه ولكن هل الطريقه التى مكتوبه هى نفس الطريقه التى تستخدم لعمل قهوة الزعفران الرهيبه والتى قد سيق أن جربت ان أفعلها عن طريق غلى الزعفران ولم تكن هى نفس النتائج التى وجدتها عند احد المضفين
    التعديل الأخير تم بواسطة شبكة بن مريم الإسلامية ; 30-04-2005 الساعة 11:09 PM

  4. #4
    الصورة الرمزية نسيبة بنت كعب
    نسيبة بنت كعب غير متواجد حالياً عضو شرفي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    3,276
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    04-12-2012
    على الساعة
    11:58 PM

    افتراضي

    السلام عليكم

    لا اخى شبكة ابن مريم الأسلامية
    لأن القهوه العربية التى يستخدم فيها الزعفران غير الزعفران المغلى فقط كنوع للتطبيب

    القهوة العربية التى تعمل فى دول الخليج عبارة عن :

    قهوة محمصة
    حبهان ( هيل )
    زعفران saffron
    مية ورد
    وماء

    فهذة قهوة الضيافة ولها طريقة معينه ووقت الغلى كمان يختلف

    على كل انصحك ان لا تجرب اى حاجة من عندى

    احسن تختفى بالأسابيع مثل ام تسنيم

    بارك الله فيك

    شكرا للجميع على المرور والتعقيب
    التعديل الأخير تم بواسطة نسيبة بنت كعب ; 30-04-2005 الساعة 11:35 PM
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    4,508
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    31-05-2016
    على الساعة
    01:33 AM

    افتراضي

    جزاكى الله خيراً أخت نسيبه
    التعديل الأخير تم بواسطة نسيبة بنت كعب ; 30-04-2005 الساعة 11:34 PM

  6. #6
    الصورة الرمزية ابنة الزهراء
    ابنة الزهراء غير متواجد حالياً عضو شرفي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    المشاركات
    1,094
    آخر نشاط
    11-07-2012
    على الساعة
    08:11 AM

    افتراضي

    تسلمي أختي نسيبه على الموضوع ده

    وياريت أختى زاهيه تعرفيني بتعملي شراب الزعفران ازاي لأني على طول ضغطي منخفض


    تحياتي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي :etoilever "ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار" :etoilever نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  7. #7
    الصورة الرمزية Doctor X
    Doctor X غير متواجد حالياً خادم المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    3,283
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    16-12-2017
    على الساعة
    09:37 AM

    افتراضي

    شكرا جزيلا أختنا الفاضلة
    نسيبة بنت كعب
    على الموضوع الجميل الهام
    واسمح لى ببعض الإضافات لعموم فائدة الموضوع :

    الزعفران (تراب الجنة) :

    عن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه قال : قلت يا رسول الله ما بناء الجنة قال: (لبنة من ذهب ولبنة من فضة وملاطها المسك وتربتها الزعفران وحصبتها اللؤلؤ من يدخلها ينعم لا ييأس ولا يخرق ثيابه ولا يبلى شبابه) رواه أحمد



    الزعفران Saffron نبات بصلي عطري من فصيلة السوسنيات, له بويصلة شعرية يتكاثر بواسطتها تحت التربة ويصل ارتفاع هذه النبتة من عشرة الى ثلاثين سنتيمترا, والجزء الفعال في الزعفران هي أعضاء التلقيح وتسمى السمات وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة على نار هادئة

    المملكة : النباتية
    الشعبة : مغطاة البذور
    الطائفة : أحاديات الفلقة
    الرتبة : Asparagales
    الفصيلة (العائلة) : Iridaceae
    تحت العائلة : Crocoideae
    الجنس : Crocus
    النوع : Sativus
    وعليه يكون إسمه العلمى : Crocus sativus

    تنشط بويصلات الزعفران مع هبوب رياح فصل الخريف وتخرج وروده, وينبت في مناطق معتدلة الحرارة تربتها رملية وأرضها مستوية, ونبات الزعفران لا يحتاج إلى الماء في الشتاء وبداية فصل الربيع, أما في فصل الصيف فيحتاج إلى قليل من الماء
    لون الزعفران أحمر برتقالي وذو رائحة نفاذة وطعم مميز
    بدأت زراعته بكثرة في القرن العاشر الميلادي في بلاد إيران, كما كان يزرع في منطقة كشمير أيضا, ومع هجوم المغول على إيران وجد الزعفران طريقه للصين, وفي النصف الثاني من القرن العاشر الميلادي حمل المسلمون هذه النبتة إلى الأندلس
    أهم الدول المنتجة للزعفران حاليا : إيران, اسبانيا والهند
    أصل اسم الزعفران فهو مشتق من اللغة العربية : أصفر والذي منه جاءت كل هذه الأسماء باللغات الأخرى :
    الفرنسية Safran
    الأيطالية Zaffarano
    الأسبانية Azafràn
    الانجليزية saffron

    المركبات الفعالة فى الزعفران :
    تحتوي أعضاء التلقيح لنبتة الزعفران والمسماة (سمات) على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية حيث تبلغ نسبة الزيت الطيار (0.3 - 1.5 %) وتعتبر مادتي Safranal و picrocrocin من المواد الرئيسية المسئولة عن الخاصية العطرية للزعفران وتبلغ نسبتهما حوالي 4%



    Saffranal



    كما يحتوي الزعفران على مواد ملونة هي : Crocin المشتق من Crocetin حوالي 2% وكذا Carotene والذي يبلغ حوالي 8%

    قيمة الزعفران الاقتصادية :
    يبلغ الإنتاج العالمي للزعفران حوالي 300 طن سنويا, وتبذل جهود كبيرة لزراعته, حيث يتطلب جمع وروده وتجفيفها حوالي 170 - 200 ساعة من العمل المتواصل وذلك لأنتاج حوالي 500 غرام فقط من الزعفران
    ونحتاج الى ما يقرب من 140 وردة من الزعفران للحصول على غرام واحد من هذه المادة والهكتار الواحد ينتج 6 الى 8 كيلوغرامات فقط !!
    لذلك تعتبر هذه المادة أغلى محصول زراعي وأثمن أنواع التوابل في العالم ويشترى بالغرام
    ويستعمل الزعفران في مجال الصناعة كتلوين السجاد والمفروشات والملابس وغيرها, وفي صناعة العطور, ويستعمل في مجال الطبخ حيث يضفي على الطعام مذاقا مميزا ولونا جذابا

    قيمة الزعفران الطبية :
    الزعفران علاج لأمراض عديدة :

    * الزعفران ينشط القلب ويمنع ارتفاع وتسارع ضربات القلب في ما يسمى في الطب بـ Tachyarrythmias
    * يخفض كهرباء الدماغ خاصة في حالات الصرع حيث يعتبر دواءً مسكناً ومنشطاً للجهاز العصبي المركزي لاحتوائه على مادة لاروسين
    * يعتبر زيت الزعفران مضاداً للألم والتقلصات
    * يزيل آلام الطمث
    * يعالج تقرحات الفم واللثة
    * مفيد جدا للجهاز الهضمي لأنه منبه للمعدة ومنشط الهضم وطارد للغازات
    * يدخل في صناعة الأدوية الحديثة التي تستعمل لطرد الديدان المعوية
    * يدخل في صناعة الأدوية المستعملة في إدرار البول وتسكين المغص الكلوى وعلاج التهاب البروستاتا
    * معالجة السعال والتهابات القصبة الهوائية
    * طارد للبلغم وملطف للبلعوم ومهدىء للسعال الديكى
    * الزعفران يتحدى مرض العصر: (السرطان) : في دراسة أجريت سنة 1999 ونشرتها مجلة (الطب والبيولوجيا التجريبية) المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران كعامل وقاية من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض حيث يزيد من فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان .... ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث العلمية التي أجريت على الحيوانات, أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة, بل يساهم أيضا في تقلص وانكماش الأورام الموجودة. وأوضحوا بأن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي ليكوبين و بيتاكاروتين, كعوامل وقاية وعلاج من السرطان نظرا لخواصهما المضادة للأكسدة .... ويعتقد هؤلاء العلماء أن لايكوبين Lycopene قد يساعد في تقليل التلف المتسبب عن جزيئات الجذورالحرة Free radicals الضارة والذي يحدث طبيعيا عند معالجة الطعام في الجسم ويؤدي الى الأمراض والشيخوخة
    * إكتشف العلماء حديثا بأن الزعفران يزيد من الطاقة الجسدية ويقوي حواس الإنسان كالسمع والبصر واللمس... وفي دراسة يابانية أجريت على الفئران عام 2000، تبين أن الزعفران يحسن ويقوي الذاكرة وتعلم المهارات, واعتبروه مفيدا في معالجة اضطرابات الذاكرة
    * الزعفران يشكل علاجا فعالا ضد الاكتئاب حيث ثبت للعلماء أن الزعفران مادة مفرحة بشكل قوي بحيث يعطي انسجاما نفسيا ويمنع اعتلال المزاج والكآبة, ويبعد الأمراض النفسية كالوساوس والمخاوف, كما يعتبر مادة منومة ومهدئة .... وقد وجد العلماء بعد هذه التجارب أن الزعفران يضاهي في تأثيره الإيجابي على الإنسان تأثير الدواء Prozac للأطفال ما بين 7 و17 سنة وذلك لمعالجة الاكتئاب والاضطرابات النفسية المفرطة. ويعتبر الدواء الأول المصادق عليه في الولايات المتحدة والذي يسمح ببيعه في الصيدليات للشباب والأطفال

    إعجاز السنة النبوية المطهرة :
    ترى كيف عرف رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم, هذا النبي الأمي بقيمة الزعفران الاقتصادية والعلمية والطبية الكبيرة لو لم يكن رسولاً من عند الله تعالى ؟؟
    وكيف له أن يتخيل أرضاً ترابها من الزعفران ؟
    ولماذا الزعفران بالذات وليس مادة ثمينة أخرى ؟
    فهو بالتأكيد لم يقم بتحليل نبتة الزعفران كيميائيا ولا علم له بكيفية زراعتها ولا بالجهود الجبارة للحصول على كميات صغيرة من هذه المادة العجيبة مما جعلها تحمل لقب : الذهب الأحمر أو ذهب الصحراء الأحمر
    فسبحان خالق الزعفران وسبحان خالق تراب الجنة من الزعفران,
    وسبحان الذي أوحى إلى عبده الصادق الأمين الذي لا ينطق عن الهوى سيدنا محمد صلى الله عليه وآله وسلم, وسبحان الذي عرف لنبيه وكشف له أسرار ملكوته وخلقه العظيم
    فتخيل كم هي غالية هذه الجنة التي حصباؤها اللؤلؤ والياقوت وتربتها الزعفران وجدرانها ذهب وفضة ونعم لا تفنى ....
    فاذا كان هكتارا واحدا من الأرض لا ينتج سوى 6 كيلوغرامات من الزعفران, ولو نثرنا هذه الكمية فهي لن تغطي سوى بقعة صغيرة جدا من الأرض, فما بالك بالكمية اللازمة لمساحة أرض الجنة التي عرفها لنا ربنا عز وجل وقال : (وَسَارِعُوا إِلَى مَغْفِرَةٍ مِنْ رَبِّكُمْ وَجَنَّةٍ عَرْضُهَا السَّمَوَاتُ وَالْأَرْضُ أُعِدَّتْ لِلْمُتَّقِينَ) آل عمران 133
    ---------------------------------------------------------
    التعديل الأخير تم بواسطة Doctor X ; 13-02-2011 الساعة 02:12 PM
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

فـــــــــوائد الزعـــــفران

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

فـــــــــوائد الزعـــــفران

فـــــــــوائد الزعـــــفران