المقادير:
عجينة السويت باستري او عجينة محضرة بالبيت
3 أكواب أو 420 غرام من الدقيق العادي
كوب أو 200 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية
كو

ب أو 200 غرام من السكر الناعم
بيضتان
ملعقة صغيرة من بشر الحامض

مقادير الحشوة:
50مل حليب
125مل كريمة للخفق
5ملاعق سكر ناعم
200غ شوكولاتة سوداء
بيضة وحدة
صفار بيضة وحدة
5غ فاتيليا

طريقة العجين:
- تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة، ثم نرص العجينة في قعر وجوانب قالب خاص لخبز التارت.
- يثقب القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها، نضع فوق العجينة فاصوليا او ارز حتى لاترتفع بالفرن
- تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون، توضع جانباً لتبرد.
- في أثناء ذلك،في هذة الاثناء نعمل الحشوة نسخن الحليب والكريمة ومن يغلي نضغ الشوكولاتة لتذوب جيدا
- نحركم سويا جيدا ومن يتجانس الخليط نضيف مقدار البيض ونحرك
- نصب الخليط داخل التارت
- ندخلة دقايق بالفرن ويخرج ونبردة ويقدم