مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات


مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

  1. #1
    الصورة الرمزية حُسن
    حُسن غير متواجد حالياً عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    51
    آخر نشاط
    24-04-2009
    على الساعة
    07:41 PM

    افتراضي مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

    كبسةالدجاج


    المقادير

    - 2 دجاج
    -5 اعواد قرفة
    -5 حبات هيل
    -3 فصوص مستكة
    -3 مكعبات مرقة الدجاج
    -6 بصلات متوسطة
    -¼ كوب زيت الذرة

    -ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
    -3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    -3 اكواب ارز بسمتى
    -ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
    -3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة
     ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون

    ********************


    طريقة الطبخ
    يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
    يصفى الدجاج من المرق.
    يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
    تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
    يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
    يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
    يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
    يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
    يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.


    الارز البخارى



    المقادير
    - 1 كيلو لحم ضان قطع متوسطة
    -8 حبات ثوم
    -½ ملعقة صغيرة من كل من .فلفل اسود.كزبرة ناشفة.هيل.كمون .قرنفل.قرفة.
    -¼ كوب زيت ذرة
    -3 بصلات مفرومة

    -3 حبات طماطم مفرومة
    -3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم



    -½ كوب مكون من اللوز والصنوبر والزبيب المحمر  ½ كيلو جزر مبشور ومقطع  2 مكعبات مرقة الدجاج  3 اكواب ارز بسمتى  قشر برتقالة متوسطة
    *******************
    طريقة الطبخ
    يتبل اللحم بالبهارات ويوضع فى مصفاة مع الثوم ويترك لمدة ساعة.
    يقلى البصل فى الزيت الحار الى ان يحمر .يضاف اليه اللحم والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء.
    يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط.
    تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10 دقائق.
    يضاف 5 اكواب ماء ساخن ومكعبات مرقة الدجاج ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
    يضاف الارز ويخلط مع اللحم .تخفض النار عند غليان الماء ويترك الارز على نار هادئة حتى ينضج.
    يزين الارز البخارى باللوز والصنوبر والزبيب.


    الارزبالدجاج الايطالي


    المقادير
    - 3 كاسات أرز أمريكي
    -1 دجاجة كبيرة مسحبة من العضام
    -1 عود كرافس هولندية مقطع صغير
    -1 جزرة مقطعة الى شرائح

    -3 ملعقة زيت زيتون
    -1 كأس صغير عصير طماطم
    -2 مكعبات ماجي دجاج
    -ملعقة صغيرة أعشاب عطرية

     1 بصلة كبيرة ومقطعة ناعما
    طريقة الطبخ
    يطبخ الأرز في الماء بعد غسله مدة 3 دقائق فقط وبعدها يصفى من مائه الأول
    تقلى الخضروات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا يضاف الدجاج المسحب بكامله أو مقطعا مع البهار العطري وعصير الطماطم وكأس من الماء ومكعبات الماجي والأرز المسلوق ويترك على نار هادئة الى الأستواء مع تحريكه بين فترة وأخرى
    ملاحظة :
    تتكون الأعشاب العطرية من ريحان ,ورق الغار ,اكليل الجبل ويمكن خلط هذه الأعشاب أو وضع واحد منها فقط ان لم توجد أو استعمال بهار البيتزا


    يخني الخضار والارز


    المقادير
    - 1 كيلو لحم موزات
    -500 جرام كوسة مسلوقة شرائح
    -500 جرام جزر مسلوق حلقات
    -500 جرام بصل صغير الحجم
    -3 ورقات غار
    -3 اعواد قرفة
    -3 حبات قرنفل
    -ليمونة مقطعة مكعبات
    -½ 1 كوب ارز امريكى
    -¼ كوب زيت نباتى
    -¼ كوب عصير الليمون
    -½ ملعقة كبيرة زبده
    -2 ملعقة صغيرة ملح
    -ملعقة صغيرة بهار فلفل
    -½ ملعقة صغيرة قرفة


    طريقة الطبخ
    اسلقى لحم الموزات مع اضافة ورق الغار ،اعواد القرفة،القرنفل،البصل ومكعبات الليمون.
    ضعى المرق جانبا ثم امزجى الزبده والزيت واقلى اللحم حتى الاحمرار ثم اضيفى البصل والجزر والكوسة.
    تبلى الخليط بالملح البهار والقرفة .بعد 5 دقائق اضيفى عصير الليمون ومقدار 3 اكواب من مرق اللحم.
    عند الغليان خففى من حدة النار حتى ينضج.
    ضعى الارز مع مقدار ¾ 3 كوب ماء ، ملعقة كبيرة زبده و ملعقة صغيرة ملح فوق نار قوية حتى يغلى .
    خففى من حدة النار وغطى الوعاء باحكام .
    اتركى الارز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

  2. #2
    الصورة الرمزية أمـــة الله
    أمـــة الله غير متواجد حالياً مشرفة عامة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    5,424
    آخر نشاط
    12-07-2013
    على الساعة
    02:24 PM

    افتراضي

    أختي حُسن
    سلمت يداكِ على هذه الوصفات وعلى مجموعة الأرز
    أن شاء الله أجرب وصفاتك الذيذة
    لكن لي سؤال لو سمحتِ ما هو الخولنجان
    وشكراً جزيلاً لكِ

مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-12-2010, 07:21 AM
  2. مجموعه من غرف النوم الرائعة،مجموعه من غرف النوم الراقية2011
    بواسطة مريم في المنتدى منتدى الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17-07-2010, 02:00 AM
  3. حلويات مميزه بصور
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-05-2010, 02:00 AM
  4. صور ستاير ببراقع مميزه,ستارات عصريه,ستاره روعه,ستاير جديده مميزه,صور ستاير جديده
    بواسطة مريم في المنتدى منتدى الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-03-2010, 02:00 AM
  5. الارز بتفين
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19-11-2009, 02:00 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز

مجموعه مميزه من بعض وصفات الارز