وصفة السمبوسة و الساموسا

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات


مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات المرصد الإسلامي لمقاومة التنصير
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع الدعوة الإسلامية
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

وصفة السمبوسة و الساموسا

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: وصفة السمبوسة و الساموسا

  1. #1
    الصورة الرمزية ronya
    ronya غير متواجد حالياً مشرفة عامة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    8,780
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    08-04-2015
    على الساعة
    03:55 PM

    افتراضي وصفة السمبوسة و الساموسا



    السمبوسة و الساموسا

    تفضلي يا نورا وصفة السمبوسة لانك طلبتي الوصفة اتمنى تنال اعجابك


    السمبوسة

    المقادير :

    أ- للحشو:
    4/1 كيلو من اللحم المفروم (ضان أو بقري)
    1 بصل متوسط مفروم
    1 ملعقة كبيرة زيت
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    2/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
    4/1 كوب بقدونس مفروم

    ب- للعجين:
    2/1 1 كوب دقيق
    4/1 كوب زيت
    2/1 كوب ماء
    ملح
    زيت للقلي

    الطريقة :

    أ- للحشو:
    يوضع اللحم على نار متوسطة حتى يتغير لونه.
    يتم التخلص من أي دهون تنتج عن طهي اللحم.
    يضاف البصل والزيت وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وتقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج البصل
    تترك جانباً حتى تبرد

    ب- للسمبوسة :

    يخلط الدقيق والملح ويشكل على هيئة هرمية يصنع بها فجوة بالوسط.
    يضاف الزيت والماء تدريجياً إلى الفجوة ويعجن بأطراف الأصابع بخفة حتى يتكون عجين متماسك وطري نوعاً ما.
    عند استخدام عجانة كهربائية يوضع الدقيق والملح ثم يضاف إليه الزيت والماء على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
    يقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
    يرش قليل من الدقيق على سطح أملس ويمد العجين إلى دوائر صغيرة رقيقة.
    توضع ملعقة كبيرة من الحشو في جانب الدائرة.
    يبلل حافة العجين بطرف الإصبع بقليل من الماء وتغلق على شكل نصف دائرة ويضغط عليها بطرف الشوكة
    تقلى في زيت ساخن حرارته 350 درجة فهرنهيت ويراعى عدم وضع كمية كبيرة في آن واحد
    تحمر من الجهتين حوالي ثلاث دقائق لكل جانب ترفع من الزيت على فوطة ورقية ليتشرب

    ملحوظة:

    • بعد القلي يمكن حفظ السمبوسة في كيس مغلق بإحكام بالفريزر لمدة شهر، وتسخن بوضعها في الفرن

    • البهارات (جوز الطيب، كزبرة، كمون، قرنفل، قرفة حبهان، فلفل أحمر) مطحون



    الساموسا

    المقادير

    الحشو:
    2/1 كوب بسلة مسلوقة
    2/1 كوب جزر مقطع ومسلوق
    1 بطاطس كبير مسلوق
    ½ كوب عدس أصفر
    1 كوب ماء
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    1 بصل مفروم ناعم
    2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    2/1 ملعقة صغيرة بهارات
    2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
    ملح وفلفل
    زيت للقلي

    الطريقة:

    تُسلق البسلة إذا كانت طازجة في ماء مغلي لمدة عشر دقائق، وان كانت مجمدة فتوضع في ماء ساخن لبضع دقائق.
    تهرس البطاطس بحيث تكون خشنة نوعا ما.
    يُطهى العدس في كوب الماء إلى أن ينضج تماماً. عندها نتخلص من الماء الزائد.
    يُسخن الزيت ويحمر البصل حتى يذبل ويضاف الثوم ويقلَّب لمدة دقيقتين ويرفع من النار.
    تخلط جميع المقادير جيداً في وعاء واسع حتى تتماسك وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.
    يُستخدم نفس العجين الخاص بالسمبوسة ويمكن إضافة قليل من حب الكمون الصحيح إليه وذلك بمد العجين لدوائر ثم تقسم إلى نصفين، ويشكل كل نصف على هيئة قُمع حاد من الأسفل وله فتحة كبيرة من أعلى. وتملئ بملعقة كبيرة من الحشو ويبلل طرف العجين بالماء ويحكم قفلها وتصير مثلثة الشكل.
    يُسخن الزيت على نار متوسطة، وتحمر الساموسا إلى أن يصير لونها ذهبي من كل الجهات.
    بعد تحمرها يمكن حفظها في الفريزر في كيس محكم، ويعاد تسخينها وهي مجمدة برصها في صينية ووضعها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لحوالي 15 دقيقة. تقدم مع صلصة الكزبرة والنعناع المفرومة.

    صحا وهنا


  2. #2
    الصورة الرمزية أمـــة الله
    أمـــة الله غير متواجد حالياً مشرفة عامة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    5,425
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    12-07-2013
    على الساعة
    02:24 PM

    افتراضي

    يااااه يا رانيا الوصفة دي صعبة ومحتاجة وقت كبير للتحضير

    لكن سوف أحاول تحضيرالسمبوسة تسلم إيديك يا أغلى أخت في الدنيا

    اقتباس
    تفضلي يا نورا وصفة السمبوسة لانك طلبتي الوصفة اتمنى تنال اعجابك

    ربنا يخليكي لي يا روح قلبي شكرا لك على الوصفة

    أعجبتني كثيرا لكنها صعبة التحضير ههههههه

  3. #3
    الصورة الرمزية ronya
    ronya غير متواجد حالياً مشرفة عامة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    8,780
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    08-04-2015
    على الساعة
    03:55 PM

    افتراضي

    اقتباس
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورا مشاهدة المشاركة
    يااااه يا رانيا الوصفة دي صعبة ومحتاجة وقت كبير للتحضير

    لكن سوف أحاول تحضيرالسمبوسة تسلم إيديك يا أغلى أخت في الدنيا

    ربنا يخليكي لي يا روح قلبي شكرا لك على الوصفة

    أعجبتني كثيرا لكنها صعبة التحضير ههههههه


    خلاص بلاش منها الوصفة دي أعلم أنها صعبة شخصياً لا أتبع هذه الوصفة لانها بالفعل صعبة ومرهقة
    من شهر تقريباً أعطيتك وصفة أسهل من هذه بكثير على التلفون قلتي لي بانك سعيدة جداً بالوصفة الجديدة
    صحا وهنا مقدماً


  4. #4
    الصورة الرمزية نضال 3
    نضال 3 غير متواجد حالياً مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    7,554
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    02-08-2016
    على الساعة
    01:19 AM

    افتراضي

    بالهنا والشفا

    شكرا لكم اخواتى نورا ورانيا

    طروحاتكم الجميلة الرقيقة

    لايحرمنا الله من هذا التواجد الطيب
    توقيع نضال 3


    توقيع نضال 3

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

وصفة السمبوسة و الساموسا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. وصفة لشد الكرش
    بواسطة مريم في المنتدى قسم العناية بالبشرة والصحة والجمال
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 23-02-2013, 10:49 PM
  2. وصفة سحرية لعلاج الأزمات المالية
    بواسطة نسيبة بنت كعب في المنتدى منتدى الأسرة والمجتمع
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-04-2012, 04:59 PM
  3. وصفة للنصارى لإحياء موتاهم
    بواسطة خالد بن الوليد في المنتدى مشروع كشف تدليس مواقع النصارى
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 28-11-2007, 09:31 PM
  4. وصفة البيتزا
    بواسطة الاصيل في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 08-11-2007, 01:51 PM
  5. وصفة الذكاء
    بواسطة ابوعلاء في المنتدى المنتدى الطبي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 06-12-2006, 04:33 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

وصفة السمبوسة و الساموسا

وصفة السمبوسة و الساموسا