الموضوع: طريقة تحضير المثلجات في البيت

جبتلكم اليوم كيفية سهلة وبسيطة

لتحضير الايس كريم في البيت

المقادير

هينة وسهلة وبسيطة وما يحتاج وقت طويل لاستعماله جربيه أكيد ما راح تخسري شي

*******************

***********

المقادير
ـــــــــــــــــ
1كوب من الحليب

1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونةطريقة التحضيرــــــــــــــــــــــــ

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالثلاجة داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل
الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك


ملحوظة هامة
ـــــــــــــــــــــــــ
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للحليب اثناء الغليان.

لتحضير آيس كريم بالنوتيلا حبيت اشارككم وصفة اتعلمتها عن النت مجربة وحلوة:

١ كوب حليب سائل, كامل الدسم
١ كوب كريما ٣⁄٤ كوب سكر ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا, يفضل سائلة
٤ صفار البيض ١⁄٢ كوب شوكولا, نيوتيلا

طريقة التحضير


١. يسخن الحليب والكريما مع بعض في طنجرة على النار مع 1/2 كوب السكر.
٢. يخفق صفار البيض مع 1/4 الكوب المتبقي من السكر لدقيقتين، يضاف مغرفتين من الحليب والكريما الساخنين إلى البيض وتخفق سريعاً، تعاد إلى الطنجرة ويخفق على النار إلى أن يثقل يصبح مثل قوام المهلبية.
٣. ينخل المزيج في إناء ويضاف له 1/2 كوب النوتيلا، يمزج جيداً بدون إستعمال النار لإنه سيذوب من حرارة الحليب والكريما، إما أن يوضع في آلة الآيسكريم.
٤. يوضع في إناء بغطاء محكم ويوضع بالفريزر يوم كامل.

المصدر للأمانة: http://shahiya.com/ar/آيس-كريم-بالنوتيلا-4010/وصفات

شكرا لكِ مريم

وجزاكِ الله خيرااا

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريما عزام

لتحضير آيس كريم بالنوتيلا حبيت اشارككم وصفة اتعلمتها عن النت مجربة وحلوة:

١ كوب حليب سائل, كامل الدسم
١ كوب كريما ٣⁄٤ كوب سكر ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا, يفضل سائلة
٤ صفار البيض ١⁄٢ كوب شوكولا, نيوتيلا

طريقة التحضير


١. يسخن الحليب والكريما مع بعض في طنجرة على النار مع 1/2 كوب السكر.
٢. يخفق صفار البيض مع 1/4 الكوب المتبقي من السكر لدقيقتين، يضاف مغرفتين من الحليب والكريما الساخنين إلى البيض وتخفق سريعاً، تعاد إلى الطنجرة ويخفق على النار إلى أن يثقل يصبح مثل قوام المهلبية.
٣. ينخل المزيج في إناء ويضاف له 1/2 كوب النوتيلا، يمزج جيداً بدون إستعمال النار لإنه سيذوب من حرارة الحليب والكريما، إما أن يوضع في آلة الآيسكريم.
٤. يوضع في إناء بغطاء محكم ويوضع بالفريزر يوم كامل.

المصدر للأمانة: http://shahiya.com/ar/آيس-كريم-بالنوتيلا-4010/وصفات

حياك الله اخى الفاضل ريما عزام

شكرا لك مداخلتك الطيبة والمفيدة

جزاك الله خيرااا