la cuisine syrienne

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

من أجمل الكتب فى اثبات إعجاز القرآن: كتاب (النبأ العظيم).للدكتور محمد عبد الله دراز » آخر مشاركة: نيو | == == | الأنبا روفائيل : يعترف أن العقيدة المسيحية تأسست من المجامع ولم تعتمد على نصوص الكتاب المقدس » آخر مشاركة: إيهاب محمد | == == | Is God: Jesus, Jesus and Mary, the third of three or the Clergy in Christianity according to the Qur’an? » آخر مشاركة: islamforchristians | == == | اسماء الله الحسنى فى الكتاب المقدس ومدى انطباقها على يسوع » آخر مشاركة: undertaker635 | == == | منصر يعترف: المراة المسيحية مكينة تفريخ فقط ! » آخر مشاركة: *اسلامي عزي* | == == | تسريبات من قلب الزريبة العربية » آخر مشاركة: *اسلامي عزي* | == == | انواع التوحيد » آخر مشاركة: فايز علي احمد الاحمري | == == | سائل : عندي شك في الوهية المسيح و مكاري يونان يرد عليه : لو شغلت عقلك بس العقل لوحده يقول ده مش ربنا » آخر مشاركة: *اسلامي عزي* | == == | أنا و الآب واحد بين الحقيقة و الوهم » آخر مشاركة: وردة الإيمان | == == | رد شبهة: نبيُّ الإسلام يقول : خيل سليمان لها أجنحة ! » آخر مشاركة: *اسلامي عزي* | == == |

مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

la cuisine syrienne

النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: la cuisine syrienne

  1. #1
    الصورة الرمزية مريم
    مريم غير متواجد حالياً عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    7,119
    آخر نشاط
    20-10-2009
    على الساعة
    07:22 PM

    افتراضي la cuisine syrienne

    Kibbeh syrienne en krass et en sinnyeh


    La kebbeh demande un temps de preparation pratiquement long mais le resultat vaut le coup.
    Il vous faut: pour un plat de four et une vingtaine de boulettes de kibbeh:
    2 kg de viande sans gras hachee finement
    Un demi kg de burghoul fin gonfle a l'avance dans de l'eau bouillante
    4 gros oignons moyens finement ciseles, les passer au robot pour moins de larmes.
    250g de noix grossierement haches et/ou de pignons de pin, j'en avais pas
    Epices: sel, poivre, b'har mchakal ou les epices syriens a kibbeh
    3 cuilleres a soupe de maizena
    Un verre d'eau
    Huile d'olive extra vierge

    Commencer par les pignons de pin, les faire revenir jusqu'a ce qu'ils deviennent dores dans 3 cuilleres a soupe d'huile de table, les deposer sur du papier absorbant.

    Dans un fait tout, faire revenir les oignons, sur feu moyen, dans 7 cuilleres a soupe d'huile d'olive, puis ajouter 750g de viande hache ainsi que le quart de cuillere de chaque epice et faire revenir pendant quelques minutes puis ajouter les noix grossierement concassees et ou les pignons. Couvrir et laisser tiedir.
    Assaisoner le burghoul gonfle et le passer au un moulin a viande ou la moulinette 1-2-3. L'incorpoprer au reste de la viande hachee puis repasser le tout a la moulinette fine. Diviser la pate en deux pour la preparation de la kibbeh bsseniyeh et des krass al kibbeh.
    Pour la kibbeh bsseniyeh:
    Huiler un moule a cake ou a tarte avec de l'huile d'olive, Prendre une boulette de la taille d'une abricot, l'etaler a la paume de la main, en mouillant cette derniere avec le melange eau-maizena, placer la galette qui doit faire 1 a 2 cm d'epaisseur dans le moule, repeter l'operation en soudant chaque galette faite a sa precedente en mouillant un peu a l'eau de maizena. Couvrir de la premiere moitie de la farce preparee avec la viande et les noix.Reprendre le meme processus de galettes pour faire un troisieme niveau en mouillant les doigts a chaque fois avec le melange eau et maizena.
    A l'aide du couteau, tracer des losanges pour faciliter le decoupage apres cuisson. arroser de deux cuilleres a soupe d'huile d'olive et mettre a cuire pendant 30 a 40 min dans un four a temperature moyenne.

    et voila une assiette vite prise car j'ai totalement oublie, bien nappee de tahineh au persil

    Pour preparer les krass ou boulettes de kibbeh:

    Prendre une boulette de la taille d'un oeuf, la rouler entre les doigts de facon a y faire un creux profond. Fourrer de la farce et la rouler sur elle meme pour la refermer en mouillant les doigts avec le melange magique maizena et eau. Repeter l'operation jusqu'a epuisement des quantites.



    Faire chauffer l'huile de friture et y faire plonger les krass, elles ne prennent pas beaucoup de temps pour dorer. Les deposer sur du papier absorbant avant de servir tout chaud.

    .

  2. #2
    الصورة الرمزية نضال 3
    نضال 3 غير متواجد حالياً مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    7,555
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    26-02-2017
    على الساعة
    08:17 PM

    افتراضي

    رائع مريم
    بارك الله فى افكارك وانتقاءكِ القيم
    توقيع نضال 3


    توقيع نضال 3

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

la cuisine syrienne

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. Cuisine Anti-cholestéro
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 26-06-2010, 02:00 AM
  2. pour la cuisine
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 31-01-2010, 02:00 AM
  3. MADELEINE aux NOIX Recette de cuisine 5.00/5
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15-01-2010, 02:00 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

la cuisine syrienne

la cuisine syrienne