بسم الله الرحمن الرحيم

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مقاديرالعجينة ...

كاسين دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة بكينج باودر
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ماء بمقدار العجن
1/2 كوب زيت




حشوة الدجاج ..

صدور الدجاج
بصلتان
طماطة واحدة
بهارات مشكلة
ملعقتان صلصة حمراء
ملعقة صغيرة صلصة سومطرة..الحارة











الطريقة ...

يُسلق الدجاج مع كم حبة هيل وليمونة
من أجل الرائحة
يُشوح البصل على الزيت ويُضاف له البهارات المشكلة
والطماطم والصلصة يوضع فلفل أخضر أو أحمر دون تقطيعه فقط للنكهة
ويُضاف عليه الدجاج بعد نُضجه وتقطيعه ...
تقلب وتُرش بمقدار الملح المناسب

العجينة ...


تخلط المواد الناشفة
الدقيق.. البكينج باودر.. الملح .. السكر .. الحليب
تذوب الخميرة في كوب ماء دافئ.. وليس ساخن ..
تعجن به المقادير حتى تتماسك العجينة ...
ثم يُضاف لها الزيت ويُستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية
لاتلتصق باليد وسهلة التشكيل تُترك مُغطاة ... لمدة عشر دقائق فقط

ثم تفردوتُحشى بالدجاج
وتُطوى كالرول
توضع في صينية الخبز
تُحمر من أسفل وأعلى
عند النضج تُقطع حلقات ...
وبالهناء والعافية


انصحكم فيه طعمه لذيذ
------------------------------------------
وبهنااااا والعااااافيه
-------------------
م\ن