مقلوبة القرنبيط

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات


مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية شبكة سبيل الإسلام شبكة كلمة سواء الدعوية منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية منتديات طريق الإيمان منتدى التوحيد مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات تليفزيون الحقيقة شبكة برسوميات المرصد الإسلامي لمقاومة التنصير
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي مكافح الشبهات شبكة الحقيقة الإسلامية موقع الدعوة الإسلامية
شبكة البهائية فى الميزان شبكة الأحمدية فى الميزان مركز براهين شبكة ضد الإلحاد

يرجى عدم تناول موضوعات سياسية حتى لا تتعرض العضوية للحظر

 

       

         

 

    

 

 

    

 

مقلوبة القرنبيط

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: مقلوبة القرنبيط

  1. #1
    الصورة الرمزية مريم
    مريم غير متواجد حالياً عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    7,120
    آخر نشاط
    20-10-2009
    على الساعة
    07:22 PM

    مقلوبة القرنبيط



    مقلوبة القرنبيط مقلوبة القرنبيط
    دمشق/ تعد المقلوبة من الأطباق الشامية المحبوبة واللذيذة، ورغم أنها شامية المنشأ، إلا أن شهرتها تجاوزت مطابخ بلاد الشام عموما، لتعم البلدان العربية والإسلامية وحتى بلدان المهجر، وكالعادة لكل طبق فنونه وجديده، وإذا كانت مقلوبة الباذنجان هي المعروفة سلفا، فسنقدم لك اليوم مقلوبة القرنبيط.
    المقادير
    * 2 كوب أرز
    * 1 قرنبيط متوسط الحجم
    * دجاجة مقطعة إلى أرباع
    * بصلة كبيرة
    * ملعقة كبيرة ملح
    * 5 حبات هيل
    * 2 قطعة ورق غار
    * عود قرفة
    * 5 فلفل اسود
    * ملعقة صغيرة كركم
    * ملعقة صغيرة قرفة
    * ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    * نصف ملعقة صغيرة كمون
    * ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    * نصف كوب صنوبر مقلي
    * زيت ذرة
    طريقة التحضير:
    1. يغسل الأرز و ينقع في ماء دافئ 20 - 25 دقيقة.
    2. يوضع 6 أكواب من الماء والبصل والملح في قدر متوسطة إلى أن يغلي الماء، ثم يوضع الدجاج.
    3. يترك الدجاج ليغلي بضع دقائق ثم يصفى لنزع الطبقة الدهنية، ثم يوضع الهيل، والقرفة، وورق الغار.
    4. يغطى القدر مدة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
    5. يخرج الدجاج وتصفى المرق وتزاد كمية الماء إلى أن تصبح تقريبا 3 أكواب، ثم تضاف جميع البهارات إلى المرق.
    6. وفي أثناء سلق الدجاج يقطع القرنبيط إلى أجزاء صغيرة وتقلى في زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
    7. يصفى الأرز من ماء النقع ثم توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز في قاعدة قدر متوسطة.
    8. يوضع الدجاج فوق الأرز بشكل متناسق ومن ثم فوقه القرنبيط.
    9. يوزع باقي الأرز فوق القرنبيط، ثم يوضع ماء سلق الدجاج بحرص لكي لا يختلط الأرز مع باقي المكونات.
    10. يترك القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار ويترك مدة 30 إلى 35 دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتشرب جميع الماء.
    11. يقلب القدر في طبق التقديم ثم ينتظر قرابة 5 دقائق ثم ينزع القدر و يزين بالصنوبر و يقدم ساخنا.
    12. بنفس الطريقة بإمكانك صنع طبق مقلوبة الباذنجان، أو البطاطس، أو الكوسة، والبعض يفضل أحيانا مقلوبة مشكلة، يضع فيها جميع الأصناف سالفة الذكر.




    المصدر: نسيجها
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #2
    الصورة الرمزية نضال 3
    نضال 3 غير متواجد حالياً مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    7,554
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    02-08-2016
    على الساعة
    01:19 AM

    افتراضي


    رائعة جدااا مريم

    بارك الله فيكِ

    وشكر لكِ على هذه الوجبات الشهية جداااا

    دمتى فى رقى دائما
    توقيع نضال 3


    توقيع نضال 3

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    1,436
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    28-05-2012
    على الساعة
    07:43 PM

    افتراضي

    وش هالحركااااااااااااات

    اول مره اكتشف هالقسم بالمنتدى


    شكرا لك
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    عبورهـ سابقا

  4. #4
    الصورة الرمزية نضال 3
    نضال 3 غير متواجد حالياً مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    7,554
    الدين
    الإسلام
    آخر نشاط
    02-08-2016
    على الساعة
    01:19 AM

    افتراضي

    توقيع نضال 3


    توقيع نضال 3

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

مقلوبة القرنبيط

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مسكوتة مقلوبة بالبرتقال
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-03-2010, 02:00 AM
  2. مقلوبة القرنبيط(الزهرة)بثمار البحر المفييدة
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 25-12-2009, 02:00 AM
  3. طريقة عمل القرنبيط بالحمة المفرومة
    بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17-11-2009, 07:20 AM
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-10-2009, 07:41 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

مقلوبة القرنبيط

مقلوبة القرنبيط