ضلع غنم مشوي ضلع غنم مشوي
القاهرة / تلعب التوابل والنباتات العطرية دورا هاما في منح الطعام مذاقا رائعا يفتح النفس على الأكل بشهية وسعادة وخصوصا بالنسبة للأطفال الذين يعاني بعضهم من فقد الشهية لأسباب شتى، استغلي بعض الأطباق القوية في تطعيمها بالتوابل والنباتات العطرية واستمتعي أنت وأسرتك بوجبات شهية.
المقادير:
* ضلع غنم كامل كبير
* ليمونة كبيرة
* أعشاب طازجة (زعتر - بقدونس - ريحان)
* ملح وفلفل أسود
* خل أبيض
* زيت زيتون
* فول سوداني
طريقة التحضير:
1. التتبيلة: يفرم الزعتر الطازج في الخلاط ونضيف عليه زيت الزيتون والفول السوداني المفروم ناعما والريحان والخل.
2. نخلط اللحم بخلطة الزعتر وزيت الزيتون ونتركها في التتبيلة لفترة.
3. نشوي المشروم، ثم نشوي اللحم ونقلبه على الجهتين حتى ينضج.
4. نضع اللحم المشوي فوق المشروم حتى يتشرب من طعم اللحم ونضيف عصير الليمون وبعض البقدونس وتقدم.




المصدر: نسيجها