Pour que la consommation d'un produit soit permise (halal), tous ses ingrdients doivent tre permis.

Dfinitions :

Halal : Halal est un terme Coranique qui signifie "permis" ou "licite". La nourriture Halal est permise par Allah. Manger Halal est obligatoire pour tout musulman.

Haram : Haram est un terme Coranique qui signifie "interdit" ou "illicite". Les nourriture et boisson Haram sont absolument interdits par Allah. Manger Haram est interdit a tout musulman.

Mushbooh : Mushbooh est un terme arabe signifiant "suspect". Si on doute du statut Halal ou Haram d'un ingrdient, on le dit "Mushbooh". Un musulman doit gnralement viter ces ingrdients "douteux". En general, il faut chercher la source de cet ingrdient (animal, vgtal, etc.).



Ingrdient Statut
Acide Actique (vinaigre) Halal
Alcool Haram
Sulfate d'Ammonium Halal
Chlorure d'Ammonium Halal
Graisse Animale Haram
Acide Ascorbique (vitamine C) Halal
Aspartame Halal
Bacon (Porc) Haram
Benzoate/Acide Benzoique Halal
BHA Halal
BHT Halal
Carbonate de Calcium Halal
Sulfate de Calcium Halal
Carraghnanes Halal
Cholesterol Mushbooh
Acide Citrique Halal
Beurre de Cacao Halal
Collagne (Porc) Haram
Amidon Halal
Sirop de Mas Halal
Dextrine / Dextrose Halal
Phosphate bi-calcium Halal
Diglycride Mushbooh
Diglycride (plante) Halal
EDTA Halal
Enzymes Mushbooh
Ergocalcifrol Halal
Ergostrol Halal
Ethoxylate Mono-/Di Glycride Mushbooh
Acide gras Mushbooh
Sulfate de fer Halal
Fructose Halal
Fungal Protase Enzyme Halal
Glatine / Glatine Cacher Haram
Glucose Mushbooh
Glycride Mushbooh
Glycrol / Glycrine Mushbooh
Starate de Glycrol Mushbooh
Glycogne Mushbooh
Gomme d'Acacia Halal
Hormones Mushbooh
Huile Hydrogne Halal
Protines Animales Hydrolises Mushbooh
Protines Vgtales Hydrolises Halal
Lard Haram
Levures Halal
Lcithine (commercial) Halal
Malt Halal
Dextrine de Malt Halal
Mlasse Halal
Phosphate de Monocalcium Halal
Mono Saccharides Halal
Monoglycrides Mushbooh
MSG (Glutamate de sodium) Halal
Nitrates / Nitrites Halal
Lait en poudre non gras Halal
Acide Oxalique Halal
PABA Halal
Huile Vgtale Halal
Huile Vgtale
Partiellement Hydrogne Halal
Produits Pectiques Halal
Pectine Halal
Pepsine Mushbooh
Phospholipides Mushbooh
Acide Phosphorique Halal
Porc Haram
Benzoate de Potassium Halal
Bromate de Potassium Halal
Citrate de Potassium Halal
Propionate Halal
Acide Propionique Halal
Prsure Mushbooh
Saccharine Halal
Sel Halal
Matire Grasse (graisse animale) Mushbooh
Protine de Soja Halal
Huile de Soja Halal
Sucrose Halal
Tapioca Halal
Phosphate Tricalcium Halal
Vinaigre Halal
Petit-lait ou Lactosrum Mushbooh
Levure de boulangerie Halal


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