تورتة ريش الطاووس

**مريم** · 16-12-2009, 01:00 AM

تورتة ريش الطاووس
تورته متميزة لمناسبه عائليه سعيده

المقادير

الكيك الاسفنجى
6 بيضات - كوب وربع دقيق - كوب سكر ناعم الحبيبات - ملعقه ونصف صغيرة بيكنج بودر - فانيليا
هذا مقدار يكقى لصينيه مقاس 26
التزيين
كريم شانتيه - لبن بارد - 2 علبه كريم كراميل بودرة - 3 ملاعق قشطه - 3 ملاعق كاكاو خام - شيكولاته خام - كمبوت اناناس للحشو - مكسرات مفرومه لتزيين الجوانب - اصابع شيكولاته تويكس لتزيين السطح

الطريقه
اولا : الكيك
نخفق البيض مع الفانيليا على اعلى درجه فى المضرب لمده 12 دقيقه تقريبا الى ان تتكون علامه الشريط

نبدا نضيف السكر بخفه ملعقه ونتابع الخفق على اعلى سرعه فى المضرب 5 دقايق اخرى ويكون علامه الشريط

ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين
ونبدا نضيفه على خليط البيض والسكر ملعقه ملعقه ونقلب بملعقه خشبيه من تحت لفوق بخفه الى ان يختلط الدقيق كله مع الخليط السابق

نبطن الصينيه بالسمن على خفيف ونرشها بالدقيق وننزل الزائد منه

نصب خليط الكيك بهدوء فى الصينيه
نخبزها فى الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقه تقريبا او حسب فرنك
الى ان تنضج

طلعيها من الفرن ونقلبها على منخل سلك ونتركها تبرد تماما

نقسمها على 3 اجزاء
نشربها بسائل الكمبوت

نحضر الكريم شانتى
نخفق الكريم شانتى مع اللبن البارد بالطريقه المدونه على العلبه ونقسم الكميه كالاتى
1- جزء نتركه ابيض لتزيين الوجه ...
ناخد منه
جزء نخلطه مع صوص الكراميل الموجود فى الباكيت مع الكريم كراميل بودر ليعطى اللون العسلى لتزيين الوجه
جزء نخلطه مع 3 ملاعق كاكاو خام ليعطى اللون البنى لتزيين الوجه

2- جزء نخلطه مع بودرة كريم كراميل ليكتسب اللون الاصفر للحشو ودهان الجوانب
3- جزء نخلطه مع القشطه وبودرة كريم كراميل و شيكولاته خام مبشورة ناعم جدا لدهان السطح

نبدا تزيين التورته
ندهن الطبقات بالكريمه الصفراء رقم 2 ونضع الطبقات فوق بعض وندهن الجوانب ونزينها بالمكسرات المفرومه

ندهن السطح بالكريمه رقم 3

نجمل الوجه بالكريمه البيضاء من الطرف

نبدا بقمع رفيع موجود مع ماكينه تزيين التورته فى عمل دوائر باللون الابيض والعسلى والبنى بالترتيب
بطرف السكين نشد هذة الدوائر للداخل لعمل الشكل المبين فى الصورة على السطح

يجمل الوجه باصابع الشيكولاته تويكس بهذا الشكل

للامانة

منقوووووول

**gardanyah** · 17-12-2009, 08:39 PM

عوزة حته بس تكون
كبيييييييييييييييييره
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

**نضال 3** · 18-12-2009, 01:13 AM

مممممممممممممممممممممممممممممممم

لالالارجيم ولا اى حاجة

منظرها رائعة وتحفة_ عايزه تتاكل اكل جامد

شكلها حلو جداً بجد ..

شكرا لكِ اختى الغالية مريم

لتواصلك وتواجدك الراقى بيننا

بارك الرحمن فيكِ

مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية	شبكة سبيل الإسلام	شبكة كلمة سواء الدعوية	منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية	منتديات طريق الإيمان	منتدى التوحيد	مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات	تليفزيون الحقيقة	شبكة برسوميات	شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي	مكافح الشبهات	شبكة الحقيقة الإسلامية	موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان	شبكة الأحمدية فى الميزان	مركز براهين	شبكة ضد الإلحاد