المقادير:

4 أكواب حمص ناشف
10 أكواب ماء
3 ملاعق شاي ملح
6 قرون فلفل تشيلي أحمر مجفف
1 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي بيكربون

ات الصودا




طريقة التحضير:

·انقعي الحمص مع البيكربونات في الماء ليلة كاملة مع تغيير الماء مرة واحدة.

·صفيها من الماء واغسليها جيدا.

·اسلقي 10 أكواب ماء. أضيفي الحمص وقرون الفلفل والتوابل.

·اتركيه على النار حتى ينضج تماما، تقريبا 2 ساعة.

·قدميه مع ماؤه وبجانبه الخبز الإيراني.