الفيليه‏ ‏بالمشروم

المقاديــــــــــــر : ‏1/2 ‏كيلو‏ ‏لحم‏ ‏مكعبات‏ ‏صغيرة‏, 2 ‏ملعقة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏, 1/2 ‏كيلو‏ ‏بصل‏ ‏صغير‏, ‏رأس‏ ‏ثوم‏, ‏دقيق‏ ‏ذرة‏, ‏فنجان‏ ‏خل‏, 1/4 ‏كيلو‏ ‏عش‏ ‏غراب‏ ‏زعتر‏, ‏توابل‏. ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏لايت.

‏ الطريقـــــــة :
تسخن‏ ‏ملعقة‏ ‏زيت‏ ‏ويحمر‏ ‏فيها‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والثوم‏ ‏بدون‏ ‏تقطيع‏ ‏حتي‏ ‏يحمر‏ ‏لونها‏ ‏يضاف‏ ‏الخل‏ ‏ويستمر‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏يشوح‏ ‏الشامبنيون‏ ‏بالتوابل‏ ‏والزعتر‏ ‏ويضاف‏ ‏إلي‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والثوم‏ ‏يحمر‏ ‏الدقيق‏ ‏بدون‏ ‏زبد‏ ‏أو‏ ‏زيت‏ ‏حتي‏ ‏يصفر‏ ‏لونه‏ ‏يضاف‏ ‏اللبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏ويستمر‏ ‏في‏ ‏التقليب‏ ‏حتي‏ ‏يغلظ‏ ‏قوامه‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏عشر‏ ‏دقائق‏ ‏يغرف‏ ‏ويجمل‏ ‏وتقدم‏ ‏وجبة‏ ‏كاملة‏.‏

بالهنا والشفا
___________