السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رح احكيلكو طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من مطبخي
المقادير:
3 حبة بيض
2 كوب سميد
2كوب جوزهند
نصف كوب زيت ذرة
نصف كوب سكر
3 ملاعق صغار فانيليا
3 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ذرة ملح
كوب ونصف لبن(زبادي)
برش برتقال وبرش ليمون للنكهه, عجينة كنافة
قطر
الحشوة: 3كوب حليب سائل, 6ملاعق كبيرة نشأ, 6ملاعق سكر, برش ليمون وبرتقال, علبة قشطة
تخلط المواد الجافه معا ثم يضاف الزيت والبيض واللبن ويخلط جيدا
تدهن الصينية بالطحينية ويوضع نصف مقدار العجينة فيها
نضع الحليب والنشا والسكر في طنجرة على النار مع التحريك حتى يغلظ قوام ثم ننزلها عن النار ونضيف لها علبة القشطة والبرش
نضع كمية الحشوة على النصف الاول من العجينه ثم نضيف النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة ونرصها جيدا فوق الحشوه نضع عجينة الكنافة عليها حتى تشكل طبقة رقيقة ثم نرصها حتى يلتصق بالعجينة ندخلها الفرن على نار متوسطة حتى تنضج ثم نخرجها وتقطع ثم نشربها بالقطر ونرش عليها الفستق الحلبي ونتركها حتى تبرد
وصحتين وعافية:salla:
بسبوسة بالقشطة
رد مع اقتباس
المفضلات