طريقة عمل تفاح وجزر بالكراميل
* وجبة صحية من أطباق الحلو (الفاكهة):
* المقادير:
3 ثمرات تفاح
1/2 1 كوب جزر
1/2 كوب ماء
ملعقتان صغيرتان زبد أو سمن
1/2 كوب سكر بنى
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
* الطريقة:
- يغسل التفاح والجزر جيداً، يقسم الجزر إلى نصفين، يقطع التفاح إلى اجزاء صغيرة.
- يوضع الجزر والتفاح مع الماء فى إناء فوق النار ويغطى الإناء ويترك حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة الحرارة ويترك التفاح والجزر لمدة ثلاث دقائق.
- يصفى الخليط من الماء ثم تضاف باقى المكونات مع التقليب الجيد.
- يرفع فوق نار متوسطة الحرارة ويترك حتى ينحل السكر ويغطى الكراميل الجزر والتفاح.
* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = 170.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية -136
إجمالى الدهون = 2 جرام
الدهون المشبعة = قليل
الكوليسترول -----
الصوديوم = 43 ملجم
الكربوهيدرات = 31 جرام
البروتينات = 1 جرام
الألياف = 3 جرام
* البديل الغذائى لمرضى السكر:
نشويات/خبز = -----
لحم منزوع الدسم = -----
الخضراوات = 1
الفاكهة = 1/2
لبن منزوع الدسم = -----
الدهون = 1/2
كربوهيدرات أخرى = 1
* تقدم هذه الوجبة = 48 مقداراً.
* يساوى المقدار الواحد = مكعباً واحداً.
