السلام عليكم
ا
اقدم لكم بعضا من طرق الكيكات الفرنسية
ابتدئ بطريقة بسيطة ولكن لذيذة جدا
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
المقادير الخاصة بالكيكة
180غ شكولاته الخاصة بالطبخ
180 غ زبدة
6 صفار بيض
100 غ سكر
6 بياض بيض
سكر 170 غ
40 غ دقيق
60 غ عسل
80 غ كريمة الخفق
الطريقة
نضع الكاكاو في حمام ماائي
http://www.cakechef.info/special/che.../images/01.jpg
ثم نقوم بفصل الصفار عن البياض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/02.jpg
نضيف 170 غ سكر الى بياض البيض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/03.jpg
ثم نخفق جيدا الى ان تنسجم المقادير
http://www.cakechef.info/special/che.../images/04.jpg
ثم نخفق بالخفاقة الكهربائية البيض جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/05.jpg
نضع الصفار مع 100 غ سكر ونخفق جيدا في حمام مائي
http://www.cakechef.info/special/che.../images/06.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/07.jpg
ثم ترفع عن الحمام المائي وخفق بالخفاقة الكهربائية
http://www.cakechef.info/special/che.../images/08.jpg
نضيف الزبدة الملينة بحرارة الغرفة الى الشكولاته المذابة ونخلط ثم نضيف العسل ونخلط جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/09.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/10.jpg
نضيف الدقيق بعدها ونخفق جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/11.jpg
ثم كريمة الخفق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/12.jpg
الصفار لازم يكون بهذي الطريقة مخفوق يعني يتضاعف حجمه
http://www.cakechef.info/special/che.../images/13.jpg
نضيف خليط البيض لخليط الشكولاته
http://www.cakechef.info/special/che.../images/14.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/15.jpg
ثم خليط البياض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/16.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/17.jpg
هذا راح يكون شكل الخليط بعد خلط جميع المقادير مع بعض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/18.jpg
ثم في صينيتين متساويتين نضع خليط الشكولاته وتدخل الفرن
http://www.cakechef.info/special/che.../images/19.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/20.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/21.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/23.jpg
تترك لتبرد لمدة 10 ثم تخرج من الصينية لتبرد
طريقة التزيين
نحتاج الى كريمة
http://www.cakechef.info/special/che...es/zairyo2.jpg
500غ كريمة خفق
54غ سكر (الحلاوة انتي تتحكمين فيها حسب رغبتج )
فانيلا
نقص الكيك الى نصفين
http://www.cakechef.info/special/che.../images/03.jpg
وندهن بكريمة الخفق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/04.jpg
ثم نضع الطبقة لي فوق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/05.jpg
ونبتدي نغطي الكيكة بلكريمة
http://www.cakechef.info/special/che.../images/06.jpg
http://www.cakechef.info/special/che.../images/07.jpg
